一項新研究指出，牡蠣血有望終結抗生素抗藥性細菌。這項研究由澳洲南十字星大學的專家進行，並於1月21日發表在《公共科學圖書館：綜合》期刊中。根據該校官網所述，多種細菌對平常使用的抗生素具有抗藥性。研究作者班肯朵夫（Kirsten Benkendorff）表示，全球每年有近500萬人死於抗生素抗藥性細菌感染。然而研究團隊發現，從雪梨岩牡蠣的血淋巴或類似血液的液體中提取出一種蛋白質，可能可用於對抗抗生素抗藥性細菌。專家在研究中觀察到血淋巴蛋白不僅能夠殺死細菌，阻止細菌附著在細胞表面，還能使某類抗生素藥物的有效性提高多達32倍。最重要的是這種蛋白質對人體細胞無毒，因此可以安全開發為新型抗生素。研究作者表示，還需要一段時間才能將血淋巴蛋白開發成抗生素，不過目前來看，吃牡蠣也是有助於增強免疫系統的方法。