饗饗食物中毒擴大至53人！　衛福部將介入調查「1條件」才可復業

北市信義區知名Buffet餐廳饗饗爆食物中毒事件，北市衛生局統計，截至1月9日下午4時累計通報53人，衛生局已依疑似食品中毒事件處理要點向衛生福利部疾病管制署申請啟動流行病學調查，並於今（9）日會同衛生福利部疾病管制署及食品藥物管理署前往饗饗微風店進行腹瀉群聚疫情流行病學調查，而業者也已經提出改善報告，但至少還要再觀察24小時，如果都沒有新增通報個案，才會同意復業。

台北市衛生局說明，疑似食品中毒案件辦理流程，依食安法第6條規定，醫療機構診治病人時發現有疑似食品中毒之情形，應於24小時內通報當地衛生局，衛生局於受理醫院通報後立即針對個案進行攝食問卷調查，調查各患者間共食之地點及餐點，並派員至涉嫌地點進行查核採樣蒐證，如調查結果（包含食品檢體、患者檢體、環境檢體及員工手部檢體等）最終判定為食品中毒案件，違反食安法第15條第1項規定依同法第44條可處新臺幣6萬元至2億元罰鍰。

在疑似食品中毒調查期間，衛生局表示，依食安法第41條第5款規定得命其暫停作業、停止販賣及進行消毒，北市衛生局邀集專家學者研議討論後，依前述規定訂有疑似食品中毒案件達「疑似食品中毒就醫人數達6人（含）以上」、「學校疑似食品中毒人數達50人或以上」、「疑似食品中毒事件有持續擴散之虞」、「社會大眾關注事件」、「病因物質特殊者（如肉毒桿菌、麻痺性貝類毒素等）」或「其他特殊因素（如死亡、收治加護病房、休克、昏迷、麻痺、語言及吞嚥困難等情形）」時，命食品業者暫停作業及作全面清潔消毒處理，業者改善完成後向衛生局提出復業申請及相關改善報告（包括從業人員完成至少4小時衛生講習證明，課程含法規、餐飲製備衛生、食品中毒防治等），經衛生局審查通過且複查合格始得復業。

衛生局今表示，今日已會同疾管署及食藥署前往進行流行病學調查，業者也已經提出改善報告，但至少還要再觀察24小時，如果都沒有新增通報個案，才會同意復業。

衛生局呼籲，食品業者如製作場所發生疑似食品中毒案件時，應配合衛生機關調查，並第一時間主動釐清掌握影響人數，調查共食餐點並確認員工是否有相同症狀，並監測患者人數是否有持續擴大情況，如經衛生局依法要求暫停營業，應立即主動停業並消毒，以確保汙染源不再擴大。有關食品中毒相關辦理流程、宣導及常見問答，可至「衛生局官網>食品資訊公開>食品中毒專區」查詢，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999轉7089，以上資訊可至臺北市政府衛生局網站查詢。

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