目前在雲林縣平均一天所產生的廚餘大概有50公噸，而廚餘如果沒有妥善的分類，除了容易孳生蚊蟲更會發出惡臭。為了能夠將廚餘從源頭減量，雲林縣環保局除了呼籲民眾，吃多少就煮多少，從今年開始更是編列了100萬元經費，預計將補助三百戶家庭，百分之二十最多五千元的金額來採買廚餘機。
▲廚餘減量從源頭做起,縣府推動廚餘機補助,預計將補助300戶家庭,美戶家庭最高可補助5000/記者 江儀 攝
在雲林縣平均一天產生的廚餘大概有50公噸，而為了讓廚餘的數量來減少，縣府除了民眾呼籲吃多少就煮多少，同時也推動廚餘機的補助，在這次的說明會，也吸引多民眾來到現場聽取，大家也都表示是很有興趣。
這次的廚餘機補助，雲林縣政府預計也將先推出，300戶家庭的補助計畫
而每戶也可以來申請百分之二十最多五千元的補助經費，若以每戶家庭一天可以來減少兩公斤的廚餘，一年就大概可以減少219公噸。
▲經廚餘機分解過後廚餘可作為有機肥料/記者 江儀 攝
縣長張麗善表示統計至去年12月底，雲林縣政府已經將廚餘來生產出，4000多公噸的有機材料，並免費提供給民眾來做使用，而若是未將廚餘來妥善分類，除了容易孳生蚊蟲更會發出惡臭。
根據環保署統計，焚化爐中的垃圾有三成是廚餘，若是未將廚餘確實分類，不但增加垃圾量更會產生蚊蟲以及臭味，為此縣府也呼籲民眾，減少廚餘從源頭做起。