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美食

最愛椒麻雞、月亮蝦餅!網友熱議泰式料理不是正宗泰式口味

ETtoday新聞雲

更新於 2022年05月10日01:57 • 發布於 2022年05月10日01:00

記者黃士原/台北報導

酸甜辣的泰國菜,在台灣是十分常見的異國料理,但知道台灣網友最愛哪些料理嗎?「Social Lab社群實驗室」透過「OpView社群口碑資料庫」追蹤近三個月內「泰式料理」話題的網路聲量表現,其中最受歡迎的兩道料理其實不是正宗泰式口味。

日前,有人提問「最愛哪道泰式料理?」引起許多回覆,其中最常被提及的是炸烤類的「椒麻雞」、「月亮蝦餅」,眾多網友表示對其的喜愛,像是「(椒麻雞)酸酸甜甜的,配飯吃超好吃」、「酥酥的餅皮跟滿滿的蝦子,配起來好讚」等等,雖然許多網友非常推薦這兩樣菜品,但其實它們不是正宗泰式料理喔,讓人驚訝到「原來一直都誤會了!」

而提到下飯的泰式料理,可不只是有椒麻雞而已,網友們紛紛提出自己的第一名,像是「打拋豬」、「綠咖哩」皆榜上有名,其中有人提到「辣辣的打拋豬超香」、「加番茄還酸酸甜甜的也很棒」、「綠咖哩的椰香味真的無敵,每次都吃至少三碗飯」等等。而像是「檸檬魚」等魚肉料理也時常被提到,像是「醬汁下飯、魚肉鮮嫩,真的超棒的」,直言無論是酥炸或是用蒸的,都令人食指大動。

而主食的部分,除了基本的泰國米,有些人會選擇像是「炒河粉」、「炒粿條」等,其中有討論說到「超愛那個Q彈的口感」、「大推魚露味甜甜的感覺」等,因為特別的口感與豐富的味道、香氣,是許多人必點的主食之一。

談到「月亮蝦餅」,其實這是台灣人發明的異國美食,泰國料理界的名廚李明芢(阿明師)之前接受採訪時就說過,以前泰國是沒有月亮蝦餅這道菜,這是由台灣人發明的一道「泰國菜」,阿明師說在泰國都是吃金錢蝦餅,把蝦漿形狀整至圓形,然後裹上麵包粉入鍋炸成金黃色,配上梅子醬吃得更對味。不過由於台灣的泰式餐廳都賣月亮蝦餅,甚至是主打招牌菜,而讓許多人誤以為是源自泰國。

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