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台灣女孩莉亞《小小頂級廚師》奪冠!精湛手藝連地獄廚神戈登都盛讚

父母皆來自台灣的10歲女孩莉亞在《小小頂級廚師美國版》奪冠,她經常以台灣料理參賽,成為台灣之光。

如果你還記得,2017年時,台裔廚師王凱傑在《廚神當道》節目中以一道蛤蜊湯大獲讚譽。在美國(USA)出生成長、父母皆是台灣人的王凱傑,當時在回答主持人為什麼對這道料理如此有熱情時,他興奮地說道,「我的父母來自台灣,他們並不是很富有,這樣的食材都是留在特別的日子的,所以我想懷著尊敬的心來處理這些美味食材。」

那時他的一番話引起了廣大的共鳴和認同,如今的他已經是個出色的廚師,持續在料理上發揚光大。

小女孩莉亞在《小小頂級廚師》發揚台灣傳統美味

莉亞在《小小頂級廚師美國版》奪冠,歡欣鼓舞。MasterChef Junior

莉亞在《小小頂級廚師美國版》奪冠,歡欣鼓舞。MasterChef Junior

而同類型的節目、參賽者以孩子為主的《小小頂級廚師美國版》(MasterChef Junior USA),主要邀請8到13歲懷有廚藝夢的小小參賽者一同競賽,角逐頂級廚師的頭銜與10萬美金,從2013年開播至今孕育出多名小小廚藝名人。

在最新第8季的參賽者陣容中,父母皆來自台灣的10歲女孩莉亞(Liya)在節目一開播就受到相當大的關注,除了在首週便以結合台式風味的蜜汁烤鰻魚米粉驚豔評審味蕾,更讓平常總是以飆罵聞名的地獄廚神戈登(Gordon Ramsay)忍不住驚呼「妳絕對懂得做台灣料理,相當美味!」

該片段當時透過杰德影音釋出後,獲得超過百萬瀏覽的超高人氣觀看數,初登場的莉亞也成功在首集被評審選為當週最佳料理之一。

自幼耳濡目染 從小就對料理有興趣

莉亞在料理的神情非常有自信。Portico Media

莉亞在料理的神情非常有自信。Portico Media

後來她一路過關斬將,在5強環節中,節目請回第一屆的冠軍亞歷山大(Alexander Weiss)擔任客座評審,與戈登傳授鮭魚的切工技巧。

看到亞歷山大回娘家的莉亞也不禁害羞地說,「我第一次看《小小頂級廚師美國版》的時候,就是他激勵我堅持烹飪。」

而當集挑戰環節中,評審要求5強們必須在15分鐘內切出精美的鮭魚切片,才有機會獲得淘汰豁免權。莉亞曾與經營餐廳的父親「交手」過大大小小的魚,就是沒切過如此龐大的蘇格蘭鮭魚,堪稱是個跳級版的艱難挑戰。

但最後她依舊不疾不徐地切出相當精緻的鮭魚切片,被亞歷山大讚許「料理過程中游刃有餘,充分利用時間」,戈登也稱讚莉亞下刀相當有自信,最後莉亞也不負眾望,贏得挑戰賽優勝。

莉亞曾分享,從小就會到父母經營的餐廳協助烹飪,因此培養出對料理的興趣。

莉亞的父親也向主持人透露,她會趁餐廳忙碌的時候,溜進地下室跟著實習廚師學習如何包餃子,讓身為紐約時報暢銷食譜作者的主持人之一達芙妮奧茲(Daphne Oz)都忍不住讚嘆其傑出的包餃子技術。

融合台灣佳餚 讓經典美味備受推崇

莉亞在比賽中時常融入台灣文化。Portico Media

莉亞在比賽中時常融入台灣文化。Portico Media

綜觀整季,莉亞在比賽中時常融入台灣文化,交出中西合璧的佳餚。除了首集的米粉料理,也曾端出包括核桃蝦仁鳳梨炒飯、金箔豬肉水餃等,都讓評審讚譽有加。

一路過關斬將的莉亞與另一名參賽者葛雷森(Grayson)紛紛進入最後決賽,角逐本季的冠軍頭銜,後來莉亞以五香鴨胸肉、蔥油餅和味噌茄子等料理,拿下冠軍,成為新一屆的小小頂級廚師。

值得一提的是,其實冠軍的頭銜早在3年前便已經出爐,因為第8季內容早在2019年、新冠肺炎疫情於全球爆發前就錄製完畢,原本預計隔年播出,卻因為疫情不斷延期,直至今年3月起才逐漸播出。

利亞的出色表現讓戈登也讚譽有加。MasterChef Junior

利亞的出色表現讓戈登也讚譽有加。MasterChef Junior

當時3年前還10歲的她,如今已經是個13歲的小女孩,她笑說,「忍了3年,我現在終於可以跟所有人說了!這真的讓我鬆了一口氣!」

她分享,「謝謝所有的評審、我的競爭對手,還有所有的工作人員,沒有你們就沒有《小小頂級廚師》,當然我還要感謝我的家人、朋友,還有一路跟隨這個奇妙旅程的粉絲們,我是一個小小頂級廚師!」

期待未來的莉亞,能持續在料理這個舞台上發光發熱。Portico Media

期待未來的莉亞,能持續在料理這個舞台上發光發熱。Portico Media

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