一則新聞，以『全聯員工終於招了！「結帳超慢」最大兇手曝 真實薪水公開超意外』作為顯著標題！臺灣一直以來出現在「坊間」的流言是: 「慣老闆」，真耶？非耶？
我現在不會去所謂的便利店或是賣場買東西，為什麼？一來所受過的「教訓」，二來我的需求不大，三來傳統市場所提供的貨品「較」能符合所需，包括新鮮。以前去便利店會買鮮奶、麵包等，去賣場則會依當時的需求買日用品或是食物、鮮奶等，但現在不了。現在上便利店我只會去繳納費用，如水電、瓦斯或者是電話費，去賣場也只買鹽，糖、醬油等。
早期的商賈憑良心做事只賺該賺的錢，那時的鮮奶喝起來，奶味十足，但現在的鮮奶呢？我曾在一國內外知名的咖啡館內入座時，點了一杯鮮奶，但當服務員送來後喝入口的一霎那，我連忙吐出，因為那不是鮮奶，那是毫無奶味的白色汁液，而服務員卻告知那是他們專門的供應商：一家稱霸臺灣已有多年的企業。也自從味全全面退出後，想喝奶只能找義美，但我想喝的奶味卻是在遙遠的初鹿牧場所生產的，他囿於產量只能限縮提供範圍，想？只能在夢裡！當年臺灣到處可買到的鮮奶卻成了如今夢裡的寄望。
我也曾有次在一碩大的連鎖超商買了當年他們聲稱採用日本製造技術所生產的吐司，確實好吃也軟嫩，但忘了放入冰箱中冰存，隔天才發現，但竟然還是軟嫩如昨日，我馬上把這吐司給丟了，從此不買這家的生鮮食物，為什麼？因為我對吐司情有獨鍾，我愛吃，但吐司或者麵包都有個自然習性: 一旦未冰存放在正常空氣中，隔夜便會稍顯僵硬，而違反自然習性自然就是有「妖」: 有不當的添加物。
其他店家賣的麵包呢？現在的商賈為了賺錢，在麵粉中加了超過量的酵粉，即所謂的發粉，所以當你興沖沖咬下想吃的麵包後，進入口內舌中的是扁塌的「一片」，而不是「一口」，也曾高興的以為買到了許久不曾吃到真正的菠蘿麵包，趁熱咬下時，是超脆的口感，但鼻子聞到的卻不是正常的香味，而這麵包售價40元。所以呢？想吃真正的麵包嗎？找時間自己做！ 沒時間？那就不吃了。更何況，麵包除了酵母的問題，主角的麵粉是最大的問題，單對酵母的過量放入求的是省下麵粉的用量時，那麼聯華的麵粉當然就不會是這些商賈所考慮使用的原料，所以你若注意就會發現: 麵粉製品的自然甜香成了一種奢侈！ 所以不論是包子、麵條、燒餅、蛋糕、煎餅、…等的麵粉製品都失去了古早的滋味了。
我20多年前曾在一家日式超市中，買了喜歡吃的日式食物，回到家打開要吃時，發現食物異樣便丟棄了，從此在臺灣，我不買日本的食物，因為我拒絕的不僅只是來自臺灣商賈的貪利，還有的是對日本人的不良做法: 日本人有一個與臺灣人不同的習性: 臺灣人賣給別人的是拿出最好的貨品來賣，而日本人賣給別人的是他們不要的，最好的都會先留給自己。我也曾有次因為急需買三牲祭拜，臨時到一家大超市購買所需，但面對豬肉的貨品，我心中感到不可思議，因為他的售價為傳統市場黑豬肉價格約為的1/2，面對瘦肉精的肆虐，官府的無能或者說是貪婪，我只能在祭拜後直接選擇丟棄。
臺灣政府對食物的管控，甚或是對市場價格的掌握，很顯然是完全失職的！ 再面對弱勢的勞工與年輕人的職場，更沒有看到政府該有的照顧與長期政策出現，移工是官商所熱衷的事務，出賣是熱衷人的最愛，面對臺灣經濟的癱軟，百姓謀生之不易，繳稅後的結果是甚麼？很顯然並不在這些為官者的思慮中！ 但將他們的長相放諸於桌上觀看，對照之前的正常照，那橫生的油是否就是他們的日常積累？
如今看到全聯資方的作法，這是一個短視近利的貫老闆作風！ 全聯已在小小的臺灣達到739 家實體門市，若再加上UberEats、foodpanda 兩大外送平台的服務，以每家服務門市半徑3 至5 公里計算，可涵蓋全台將近100% 外送區域，去年營運已增加20%，今年仍想以雙位數年增率成長作為目標。想問: 能留一條路給別人嗎？這等於也是留一條路給自己啊！
當數多年前有商賈出現可以強取豪奪與破壞的作事型態後，當不道德成為常態，更成為馬上可以立身於富貴之境下，商場就會是各種不擇手段下的競技場，緊接著的會是對利益的錙銖必較，暴利與社會道德都不再是禁忌。商場的殺伐出現勢均力敵時，就會轉而向弱勢者直接開刀。但是弱勢者真會是弱者？還是自視為強者的對自身所挖掘出的墳場？不到最後，很難決出勝負！ 只是當自掘的墳場出現在眼前時，當應已為時晚矣！（推薦閱讀：葉日武觀點：7成5勞工滿意工作，卻有9成5勞工想跳槽？）
＊作者為服務業
