「要不要加X元，把小薯升級為大薯？」薯條又香又酥好好吃，很多人都願意加少少的錢，在購買速食時把薯條配餐加大，但是美國的健康調查指出，每週吃2次以上薯條或薯餅的人，死亡風險會加倍，愛吃油炸物者要小心！
雖然大家都說吃油炸薯條容易變胖，但是薯條越吃越涮嘴，愛吃速食者幾乎都會買盒薯條的套餐，甚至加錢變成大份量，然而刊登在《美國臨床營養期刊》中，一項長達8年、針對4400位年齡介於45～79歲民眾的研究調查發現，喜歡吃油炸馬鈴薯食品的人，死亡風險倍增，在研究結束時，已經有236人死亡。
過去的許多研究認為，油炸馬鈴薯等澱粉食物會產生致癌成分，因此，這項研究分析受試者食用油炸馬鈴的頻率，結果發現，如果每週有吃2次以上炸薯條或薯餅等，死亡的風險會較一般人提高1倍，不過，如果吃的是水煮而非油炸的馬鈴薯，包括馬鈴薯泥或是烤馬鈴薯等，死亡風險則沒有增加。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
延伸閱讀：
·吃東西愛沾醬小心腦中風機率暴增！ 醫曝「常踩陷阱」：一小匙鹽就快超標
·吃太鹹小心傷腎、傷心！ 「6大陷阱食物」吃起來不鹹但都藏高鈉