一、什麼是平台式電器收納？
所謂平台式電器收納，是將廚房電器放在唾手可得的平台上，通常位於主要使用者的腰部位置，約85-95公分高。使用者不需彎腰，也不需從頭頂辛苦的重複拿取電器。相比於傳統的電器櫃收納方式，平台式電器收納的使用效率更高，而與嵌入式電器相比，它的靈活性更強。
其最大的優勢在於不需考慮欲購入的電器種類或尺寸，即可開始規劃廚房設計；在需要替換或維修時，亦相當方便簡易。然而這種收納方式的缺點是，可能使空間看起來略顯雜亂。
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二、平台式電器收納的優點
1.節省空間
平台式收納的核心理念是「即用即收」，它能夠讓您的廚房保持整潔有序，同時又不影響電器的日常使用。無論是小型的咖啡機、烤麵包機，或是較大的攪拌機、食物處理器，都可以通過適當的收納方案得到妥善安置。
2.提高工作效率
若為使用頻率較高的電器，建議不用「即用即收」，可以將其妥善放置在平台上，這樣能夠快速找到所需的廚電設備，減少因找尋、拿取電器而浪費的時間。例如，每天都會煮飯的電鍋、經常料理加熱食品的微波爐。
3.容易保持乾淨整潔
與電器櫃和嵌入式電器相比，平台式收納的電器因為經常使用且位於視線所及，更容易察覺髒污，也更方便清潔。平台式收納的劣勢在於容易讓空間看起來較為雜亂，不過，如果能經常清潔並在每次使用後檢查一下，長期來看會比另外兩種方式更容易保持廚房的乾淨整潔。
4.延長電器使用壽命
將電器合理地收納在平台上，有助於減少因使用不當造成的損壞。例如，避免電器堆疊在一起，減少因碰撞而導致的損壞。同時，定期清理以防止灰塵和油污的堆積，可以有效延長電器的使用壽命。
5.多功能用途
平台式電器收納的靈活性使其能滿足不同現代人的需求。例如，有在家工作需求的家庭可能每天需要兩杯提振精神的咖啡，將咖啡機擺放在平台上，可以讓廚房變成療癒的咖啡角。而有小嬰兒的家庭則可能需要將泡奶機和奶瓶消毒鍋放在平台上，方便每天使用，體現平台式電器收納的自由度，隨時調整平台上的電器以切換使用情境。
三、平台式電器收納的位置
1.L型廚房
L型廚房常見於許多現代風格的家中，垂直的櫥櫃形成一個L形。平台式電器收納在這樣的空間中可以有效地利用兩面牆的垂直空間。建議將小型電器如烤箱、電鍋放置在短邊一側，而靠近水槽及爐台的一側則建議作為料理的準備區。
▼將常用到的小烤箱、烤麵包機置於L形廚房短邊的櫥櫃平台上，方便每日使用，也不會影響到廚房準備料理的動線
2.二字型廚房
二字型廚房由兩條平行的櫥櫃組成，水槽和爐台對面一側十分適合作為平台式電器收納，可以將所有電器一字排開，可使料理動線更加流暢。使用者可以輕鬆在水槽內洗米或取水，接著直接轉身使用電鍋或其他電器，無需繞路，讓烹飪過程變得更加高效便捷。
▼電器們擺放在平台上，可一目瞭然的操作及清潔，根據使用習慣也能隨時調換、更換電器位置或順序，讓料理過程更有效率
▼不僅小型電器，也能將大型的烤箱、微波爐、冰箱等所有電器設置在二字型廚房的同一側，方便使用也整齊美觀。
3.ㄇ字型廚房
ㄇ字型廚房的設計提供了更多的操作空間，並且可以將電器分區存放。兩個建議擺放的位置為：
ㄇ字型的轉角：寬度足夠的ㄇ字型廚房轉角，由於深處不易觸及，並不適合存放經常取用的小物，但作為家電的擺放區域則十分理想，家電的深度恰好填補這一空間，方便使用時伸手即得，最大化空間效益，還能保持廚房的整潔有序。
▼將經常使用的電鍋放於角落平台上，既不會干擾使用動線也能有效利用空間，讓廚房保持整潔有序，隨手取用亦十分方便。
▼將電器放置於角落能釋放出更多完整的平台空間，可以作為臨時整理區，擺盤上菜區，輕食料理區，使廚房空間更為靈活多變。
ㄇ字型的邊緣：如同L型廚房的短邊擺放方式，將電器集中在同一側。例如將熱水壺放於廚房一側的邊緣，當家庭成員取用也不會干擾廚房內部的使用者，保持動線順暢。
▼坪數不大的ㄇ字型廚房則建議集中電器於同側櫥櫃平台上，搭配頂櫃及底櫃抽拉盤也能規劃出良好的收納空間及動線。
4.一字型廚房
這種擺放方式更適合大坪數或長條型廚房，將電器安置於爐區的另一端，讓水線和操作動線較順暢。此配置方式不僅將烹飪區與清洗區巧妙分隔，還能提供使用者更寬敞的活動空間，減少料理過程中的干擾，同時在視覺上也顯得更加開闊。
▼洗滌區與爐區中間的空間可作為料理區，而電器則擺放於平台的另一側，這樣不僅避免干擾操作流程，還能保持整體的整潔有序，使每個區域各司其職
5.餐廳邊櫃
若廚房坪數較小，將平台式電器收納於餐廳邊櫃也是個不錯的選擇，讓廚房工作檯面保持整潔且充分利用現有空間。而餐廳邊櫃通常具有較大的儲物空間，可以收納常用的廚房小家電，例如微波爐、烤麵包機、咖啡機等，不僅有助於減少廚房內的雜亂，還能在用餐時輕鬆取用。
▼ 將小型廚電放置於餐廳邊櫃的平台上，讓全家人都能輕鬆同時使用。爸爸在一邊烤麵包的同時，不干擾姊姊在另一側泡咖啡。相比擺放在狹窄的廚房中，這樣的配置更為高效，空間利用也更加靈活。
四、平台式電器收納的擺放邏輯
1.依照家電尺寸依序擺放
平台式電器的收納可以搭配其他方式來完善空間的應用，例如將較為笨重的中大型電器收納於底櫃，而將輕巧具有風格的小型電器放置於平台上，讓視線範圍內的視覺感受更為輕盈、有呼吸感。這種方式不僅可以有效利用空間，還能保持廚房整體的美觀和功能性平衡。
2.依照使用習慣擺放
除了依據電器的尺寸，擺放順序還應考慮使用習慣，將常用的電器放置在最容易取用的地方，像是微波爐和電鍋這類頻繁使用的電器，應該擺放在平台，方便隨時取用。而不常用的電器，如食物攪拌機或氣炸鍋，則可以收納於底櫃或頂櫃中，保持空間整潔。
【結語】
平台式電器收納不僅能讓您的空間更加整潔、提升工作效率，更能延長電器的使用壽命，滿足多功能需求。無論是L型、二字型、ㄇ字型或是一字型廚房，只要善用空間和擺放邏輯，您都能輕鬆打造理想的收納環境。
若對電器收納有更多的需求或疑問，建議與專業室內設計師討論居家空間和家庭使用習慣。透過設計師的專業建議，可以依據家中廚房格局量身訂做最適合的收納方案，且專業規劃能讓整體空間變得更加流暢、實用且美觀。
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