生活中心／張家寧報導
近日天氣相當地冷，許多民眾喜歡吃火鍋暖身，而煮完食材的濃郁火鍋湯頭更是不少饕客必喝，不過，湯的份量千萬要好好拿捏，才不會逞一時之快卻不小心傷了身體。近日有減重專家就在臉書粉絲專頁貼出火鍋湯頭對比照，表示「原則上下了肉的湯我幾乎不會碰」。
▲火鍋深受許多民眾喜愛。（圖／翻攝自Pixabay）
義大減重中心主任陳建翰醫師近日在粉絲專頁「陳建翰醫師的瘦身天堂」發文表示，自己在看診時經常遇到民眾詢問什麼可以吃、吃一點點可以嗎之類的問題，而他也點出最重要的一點，「真正讓你胖的，不是講得出口的食物，而是在講不出口的細節上」。
陳建翰以火鍋舉例，表示自己吃火鍋時會避免拿沙茶當作沾醬，且原則上下了肉的湯我幾乎不會碰，「而且我常常是左右幾桌撈油泡最勤勞的人。」文中並曝光他和家人去吃火鍋時依序撈出的火鍋湯頭，「最左邊是一開始的火鍋湯，中間是下完肉片撈完油泡之後的湯，而右邊則是下完所有肉片過程當中撈起來的油泡。」
▲火鍋湯頭對比圖相當驚人。（圖／翻攝自陳建翰醫師的瘦身天堂）
陳建翰指出，肉眼一眼就能看出湯裡富含油脂的程度，表示這也就是為什麼他都建議民眾在吃火鍋的時候「肉一定要最後下」，而且下完肉的湯盡量不要喝，「一個小動作，就可以在寒冷的冬天享受火鍋的當下，降低很多攝取熱量 。」
