265元海底撈鍋！拆解成本才60元

記者許信欽、曾建勳／台北報導

主打不用開火的懶人火鍋夯，現在連排隊名店海底撈也推出，網紅們都紛紛開箱，湯頭真的很像在店內的味道，但食材並不多，按照批發價計算下來，原價260元的懶人鍋，單就食材可能只有60元，但多了配方和便利性加持，價格賣到200多元，至於到店裡外帶湯底，換算一人份量下來，還有超過200元可以買食材。

YouTuber千千：「哇！真的好了耶！變成一個火鍋的感覺。」

自煮火鍋主打不用開火就能品嘗，排隊名店海底撈口味，youtuber千千開箱試吃。

YouTuber千千：「豆皮的味道，可是它的豆皮就像它的外表一樣，是那種光滑豆皮的味道，不會像那種一層一層豆皮，咬下去會有肉汁的那種。」

▲YouTuber千千開箱試吃海底撈懶人火鍋。（圖／翻攝自千千進食中YouTube）

這鍋裡頭食材早就準備好，蔬菜、牛肉放進碗裡，就能在外層加水煮沸，15分鐘後懶人火鍋就大功告成，實際找來吃過的饕客。

民眾：「因為有那個花椒的味道，滿像的，但是我覺得比較沒有那麼辣。」

儘管味道吃起來很符合，但這一鍋要價265元，仔細拆解成本，一把粉條大約2至3元，蔬菜包括蓮藕、木耳，加上海帶、筍絲批發價頂多15塊錢，最後3片牛肉加麻辣湯底，以40元計算，光是食材成本60元以內。

▲一鍋265元，但食材成本可能只要60元。

火鍋店老闆：「以台灣一般市場上的火鍋，你花260元還不如真的到火鍋店去吃，當然這是賣個方便。」

就愛這麻辣口感，海底撈也能外帶湯底，一包520元可以做成10人份，平均一人52元，對比懶人火鍋一份265元還有超過200多元可以自己買食材，但就看饕客們想買個方便或是精打細算檢便宜。（整理：實習編輯王羿喧）

▲海底撈能外帶湯底吃美味，但懶人火鍋則是吃方便。

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