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日本米其林二星壽司名店「 Sushiyoshi 壽司芳」自2020年登台以來，在創辦人兼總廚Chef Hiroki的帶領下持續發揮創意，以頂級食材打造顛覆人想像的美味料理，在今年更是首摘米其林一星！夾著榮耀，壽司芳即日起至11月底推出令人期待已久的「頂級大閘蟹 Omakase 套餐」，精湛手藝、頂級食材，絕對是此生必吃的奢美日料啊！
最夢幻的大閘蟹季料理，台灣其他地方都吃不到
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Sushiyoshi Taipei 是台灣市場以大閘蟹當季食材入饌的先鋒始祖。而本季菜單，Chef Hiroki依循全新手法演繹「旬之味」，結合當季特色食材，將大閘蟹鮮甜誘人的蟹肉與蟹膏發揮得淋淋盡致，讓甘香豐腴挑逗舌尖上的味蕾～
壽司芳秋季套餐重點菜色：大閘蟹/節瓜/魚翅瓜
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鹽漬過的節瓜片被形塑如軍艦壽司的模樣，盛裝層層堆疊的大閘蟹肉與蟹膏，再綴上爽口的魚翅瓜，看似簡單入口卻濃郁而不膩，為涼爽秋意帶來一抹清香。
壽司芳秋季套餐重點菜色：節瓜花大閘蟹真丈/義大利黑松露
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Sushiyo將真丈（shinjo）拌入大閘蟹肉，再鑲填入精緻的節瓜花中，經過蒸與酥炸，把甘甜滋味鎖在花中，搭配醋飯、山葵、海苔以及松露，打造中西合璧、鮮嫩多汁的非凡料理！
壽司芳秋季套餐重點菜色：大閘蟹/水果椒/蔥油/金沙醬
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「大閘蟹/水果椒/蔥油/金沙醬」靈感源自台灣鹹蛋苦瓜，並以微甘的水果椒取代苦瓜，填入拌有蟹膏的大閘蟹肉，佐由鹹蛋與柴魚高湯調製的醬汁，在舌尖上呈現層層堆疊的多重風味。
壽司芳秋季套餐重點菜色：牡丹蝦薄切/蟹湯晶球/大閘蟹膏
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壽司芳店中招牌料理「牡丹蝦薄切」在這次大閘蟹菜單中，搭配以分子料理製作、口感猶如魚子醬的大閘蟹高湯晶球，加上大閘蟹與食用花妝點，簡直像是後花園的藝術品啊～
壽司芳秋季套餐重點菜色：大閘蟹/白花椰菜/馬糞海膽
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「大閘蟹/白花椰菜/馬糞海膽」展現法式料理的精神，將蛋白及白花椰菜交融成清爽澎潤的慕斯，搭上大閘蟹與馬糞海膽滑順口感，每一口有戴著絕妙的滋味。
壽司芳秋季套餐重點菜色：大閘蟹釜飯/生筋子/蟹膏/魚子醬/黑松露
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北海道七星米、黑松露與雞湯一起煲煮，再拌入大閘蟹肉、生筋子、蟹膏、魚子醬，各種馥郁美味交織而成的豪華料理，絕對讓人滿足！
PHOTO CREDIT: 壽司芳FB
Sushiyoshi 壽司芳季節限定大閘蟹套餐
日期：即日起至 11 月底
時間：限晚餐供應（供應時段以餐廳公告為準 ）
價格：NT.9,500元+10%
Sushiyoshi 壽司芳 台北分店
地址： 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
營業時間：12:00~14:30、18:00~21:30
訂位電話：02-27215560
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