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生活

興訟拒米其林評鑑 「鍋氣」又敗訴

自由電子報

更新於 2022年11月22日21:29 • 發布於 2022年11月22日21:30
北市知名餐廳「鍋氣」以米其林評鑑標準不明確,拒絕秘密客上門評鑑,高等法院認為評鑑結果發布在「米其林指南」中,係提供消費者餐飲文化資訊,與公共利益有關,可受公評,亦為言論自由,判鍋氣敗訴。(記者楊國文攝)
北市知名餐廳「鍋氣」以米其林評鑑標準不明確,拒絕秘密客上門評鑑,高等法院認為評鑑結果發布在「米其林指南」中,係提供消費者餐飲文化資訊,與公共利益有關,可受公評,亦為言論自由,判鍋氣敗訴。(記者楊國文攝)

〔記者楊國文/台北報導〕台北市大安區知名粵菜餐廳「鍋氣」,其經營者國亨餐飲公司認為米其林公司評鑑標準不明確,拒絕「米其林指南」以「秘密客」方式評比餐廳,提告請求禁止米其林秘密客上門消費、評鑑,一審認為,美食評鑑屬於言論自由,判國亨敗訴,國亨上訴後,高等法院審理認為,「米其林指南」公布評鑑結果,是提供消費者餐飲文化資訊,與公共利益有關,且可受公評,亦屬憲法保障的言論自由,仍判國亨敗訴,還可上訴。

「鍋氣」餐廳的英文店名是「WOKHEI」,是粵語「鑊氣」的翻譯,聘用粵菜名廚溫國輝擔任主廚。

國亨主張,米其林評鑑標準不明確,評論過程不透明、評審員來歷不明,因此,鍋氣於二○二○年九月間兩度發函給米其林,表明拒絕米其林指派秘密客上門評鑑,卻未獲回應。

國亨也指出,米其林的評鑑作法,極可能妨害廚師展現餐飲多樣化及文化多元性,而侵害自由人格權,因此向台北地院提起「禁止為一定行為」訴訟,要求米其林不得派秘密客到鍋氣用餐並發表評鑑。

米其林的律師解釋,秘密客是為了確保評選公正,才未表明身分,米其林出版「米其林指南」受到言論、出版自由保障,何況,米其林指南至今未對鍋氣發表過任何評論。

台北地院認為,米其林秘密客以一般顧客身分到餐廳用餐,並將評論結果發布於米其林指南,這種做法屬於言論自由保障範疇,判國亨敗訴。

國亨指出,餐廳可以自由選擇客人,鍋氣餐廳已拒絕與米其林評審員締結契約,米其林應尊重鍋氣的締約自由,不服北院判決結果,上訴高等法院。

高等法院指出,鍋氣餐廳並未限制消費者不得對外發表評論,米其林評審員不因國亨事先表示拒絕接受評鑑,即負有告知其用餐目的及個人身分的義務。

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