家常滋補料理！花蟹入粥熬煮，配上朱貝等佐料，熱氣伴鮮香竄出鍋蓋
上桌囉！ 天氣漸涼，與家人同聚桌邊、吃著熱粥，暖心暖胃，讓幸福洋溢整個冬季~
【作法】
螃蟹處理
◆將螃蟹洗淨後，從肚子掰開，把不需要的部位去除。
◆用剪刀剪去腳後比較沒肉的地方，再將身體剪塊，蟹膏收集在碗裡。
備料
◆蒜頭切碎、嫩薑切碎、蔥切花、珠貝泡水50cc
◆把收集的蟹膏加入蛋和魚露攪勻
烹煮
◆鍋中下油，加入蒜碎小火炒香。
◆加入冷凍的米炒香，加入水、薑、珠貝含水，煮到黏性產生。
◆鍋中加入處理好的螃蟹，煮至熟透，加入蟹膏蛋液攪勻，關火
◆白胡椒調味，撒上蔥花即可。
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