加拿大活龍蝦
【旅遊經 編輯部報導】
9月25日「世界龍蝦日」，君品為此於9/25起至9/30共六天，推快閃優惠，雲軒西餐廳祭出明星暢銷餐點，含每位消費者皆可一次大啖加拿大水煮活龍蝦一隻，與5盎司頂級菲力牛排一客，還可享用豐富的套餐前菜，包含：手工麵包、花園沙拉、主廚例湯，及主廚精選甜點、咖啡/茶，每天午、晚餐時段雙人份套餐，原價6,300+10%元，53折優惠3,199+10%元。
君品酒店_雲軒西餐廳
加拿大的龍蝦常被誇為水產之王，肉質多汁且甜美，結構緊實。經烹煮過後，肉質白中帶紅，接近頭部的龍蝦肝，其味道堪稱一絕、更是老饕級才知道的美味之處。主廚運用多款蔬菜熬煮的高湯將活龍蝦「水煮」，紮紮實實的鎖住龍蝦的鮮味甜味與水分，保留其最原始的鮮美，每一口都能品嚐到厚實且彈牙的飽滿肉質，可說是海鮮控必嘗的美味，而雲軒端出的加拿大活龍蝦採「現殺、現煮」，完整保留活龍蝦才有的鮮美甜味，肉質緊實飽滿，搭配饕客最愛、稀少珍貴的爐烤菲力牛排，帶有典雅木燻香，且軟嫩多汁!
君品酒店_雲軒西餐廳頂級菲力牛排
而這次「雲軒雙人海陸套餐」選用的頂級菲力牛排，取自牛隻的腰內肉，因為運動量少，是整頭牛肉質最為軟嫩，部位稀少珍貴，雲軒西餐廳行政主廚王輔立將頂級菲力牛排以餐廳獨特的兩段式烤爐、選用來自南投的相思木進行碳烤，精準的火侯掌控，不僅入口咬下能立即感受菲力牛排獨有的柔嫩肉質與鮮美肉汁，木頭香因高溫散發出來而滲入牛肉內，更為牛排增添了獨特煙燻香氣，創造出多層次風味，是老饕嘗過就難以忘懷的極致美味。
圖片：君品酒店提供
