很多上班族、小家庭沒有時間買菜，會選擇超市、農會賣的配菜盤，青菜和配料已經洗好切好，回家就能下鍋煮，部分品項因為賣相不佳，做成配菜盤確實更便宜，不過有市場攤商說因為配菜盤份量較少，自己到市場買會更划算。
大把青菜下鍋快炒，加點配料就能起鍋，很多人就愛配菜盤，不只省時又便利，芹菜、豆皮都幫你切好好，放上木耳、紅蘿蔔整份包膜，買回家之後就能直接下鍋煮，不只有菜還有肉，大人小孩都愛的玉米、炒肉末，還有丸子、火鍋料，許多常見家常菜。
民眾vs.記者：「很平價，（所以這個對小家庭來說），（消費這樣可以）可以。」
台東地區農會主任田青月：「比較賣相不佳，可是它是新鮮的，當季有什麼食材就去配。」把賣相不佳的蔬果包裝成盤，每盤更只要銅板價，不超過50元，不過實際上市場來買菜，想比配菜盤更划算嗎？
民眾：「人口少的話，或許這個（配菜盤），會更經濟實惠一點。」
民眾：「一般上班族比較方便，就買回去他就可以煮了。」看看這盤空心菜幫你切好好，還有辣椒點綴要25元，如果同份量自己到市場買，大約只要15元。
不過另一道鮮豔配色的彩椒加上洋蔥，洗過切過一盤40元，要是到市場買完整青椒一斤80到90元，配菜盤確實更便宜，不過品質也有差。
市場攤商：「比較有瑕疵一點點，但是也是可以食用，只是說那種買回去，當天食用比較好。」配菜盤不耐放，份量也不多，民眾想要花小錢煮出好菜，還是得精打細算。
（封面圖／東森新聞）
