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辣椒版絕地救援!NASA替太空人加菜

NOWnews 今日新聞 更新於 2021年11月03日09:53 • 發布於 2021年11月03日09:53 • 國際中心楊智傑/綜合報導
▲自己的辣椒自己種,太空站上的新鮮辣椒日前終於成功採收。(圖/翻攝自推特@Astro_Megan)
▲美國太空總署(NASA)日前成功採收太空站上的辣椒,太空人更拿新鮮辣椒製成「太空中最好吃的墨西哥捲餅」慶祝收成。(圖/翻攝自推特@Astro_Megan)

美國太空總署(NASA)近年在太空站上不斷進行種植作物的研究,日前繼萵苣、大白菜等作物後,成功採收了第一批「最具挑戰性」的辣椒,甚至有太空人以剛採收的新鮮辣椒製成人類踏足宇宙以來「太空中最好吃的墨西哥捲餅」。

根據美國媒體《Fox News》報導,自今年七月開始,NASA便開始在太空中嘗試種植辣椒,由於相較起其他蔬菜、農作物,辣椒在太空中需要更多時間才能發芽、結果,因此也是太空站上種植作物當中「最具挑戰性」的一種。

《CNN》指出適合太空種植的植物必須符合容易授粉、且能在二氧化碳濃度高的環境中的條件,負責該項計畫的史班賽(LaShele Spencer)提到,由於辣椒的辣度會因為生長環境改變,這款辣椒是少數在發育階段、呈現綠色時就能食用的辣椒之一,因此非常符合需求也具有足夠挑戰性「日照、重力、溫度和水份的充足與否都會影響辣椒風味,能夠了解作物在太空中是如何生長的過程本身就相當有趣」。

▲自己的辣椒自己種,太空站上的新鮮辣椒日前終於成功採收。(圖/翻攝自推特@Astro_Megan)

太空人麥克阿瑟(Megan McArthur)也在推特上發文,分享自己用了剛種出的辣椒、墨西哥烤牛肉(Fajita beef)和重新恢復水份的番茄,製作「太空中有史以來最好吃的墨西哥捲餅」,其實人類登上國際太空站以來,太空人只能食物調理包當中獲得營養,但這些食物存放時間越長,流失的營養也越多,對太空人在月球、火星的任務挑戰也越大,因此自2015年以來,國際太空站上已陸續收成10種不同作物,其中辛辣或重口味食物能更刺激太空人的味覺、嗅覺,特別備受喜愛。

 

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