「人肉風味」素食漢堡 坎城國際創意節奪獎

瑞典有一種口味特殊的人肉風味漢堡，你會想吃吃看嗎？根據《每日鏡報》報導，瑞典食品公司Oumph!曾推出一款「人肉風味」植物肉漢堡。公司發言人保證：「產品研發與製作過程中沒有傷及任何人類。」此漢堡以大豆、香菇、小麥蛋白、植物性脂肪和多種「神秘香料」的組合所製成。廠商沒有說明他們參考什麼指引來調出漢堡的「人肉風味與口感」。據純素商業雜誌《Vegconomist》報導，人肉風味漢堡是Oumph!於去年萬聖節推出的一日限定產品。當天只能在瑞典斯德哥爾摩Nytorget廣場買到。廠商還為這款特殊的漢堡拍攝一支驚悚廣告。廣告中有一位屠夫，他在一個陰森的地窖中如狂人般磨刀霍霍的料理「人肉」做成漢堡。廣告大力強調「漢堡肉是植物做的」所以可以放心食用。廣告非常引人注目，於今年的坎城國際創意節奪下品牌體驗獎銀獎和促動創意獎。Oumph!品牌負責人Henrik kerman感激團隊努力不懈的合作並表示：「我們的任務是改變大眾的飲食習慣」、「動用創意以達成這項任務是我們的職責。」西班牙廣告公司LOLA MullenLowe的執行創意總監Tomas Ostiglia說道，有勇氣的去執行有風險的點子，且點子又100%很具有品牌風格，就一定會有收穫。 Ostiglia表示Oumph!為一間小公司，如果要說服肉食或素食主義消費者，他們能夠用植物性原料複製出任何肉品的口味，鐵定會有困難。而解決方案就是利用植物肉製作人肉風味漢堡。Oumph!聯合創辦人兼主廚Anders Linden則表示得獎令人開心。他說：「研發人肉風味植物肉漢堡的過程既刺激又有一點可怕」、「我們使出最詭異、最終極的手段，想讓大家知道，只有使用植物也是有辦法調出任何肉品的風味。」