手炒麵茶粉兌上熱開水，綿密香甜的古早味，撫慰了味蕾和人心，也是許多四五年級生超懷念的童年回憶。跟著《今天誰來店》走訪平溪老街古早味麵茶，看金鐘影后苗可麗當學徒做麵茶，還和第二代老闆一起研發下午茶菜單，快來感受台灣古早味甜點的質樸魅力吧！
金鐘影后出任務，前進平溪尋找古早味麵茶店！
台灣各地深藏著許多各具特色的迷人老店，但也都面臨了世代轉換帶來的經營危機。LINE創新推出全明星實境秀《今天誰來店》，邀請大明星們和老闆們一起動腦動手，找出老店新生機！
第一集由本土劇天后苗可麗首發，就像電影《不可能的任務》，節目一開始先來段微帶懸疑感的麵茶製作影片，「用傳統技法泡製，30秒就能完成，讓人一口接一口，也是4,50年代米其林等級的著名小點心～」
看完影片後還一頭霧水的苗姐，得先經過4大挑戰 – 透過經緯度提示找出任務地點、點心製作建議以及用老照片尋人！
但，任務到底是什麼呢？
「現在就請你前往新北市平溪考察，為傳統點心做出不同創意，讓麵茶老店成為排隊名店！」
兩代傳承的古早味麵茶，讓苗可麗感動到差點落淚
到達平溪老街後，苗姐發揮柯南精神沿街和鄉親們搭訕找線索，終於靠著一張老照片，找到了古早味麵茶店的蔡老闆。「這應該是我這一輩子都會記得的一件事～」比演on檔戲還累人，這就是《今天誰來店》讓大明星們和老店成為命運共同體的硬派實戰作風。
走進掛著紅燈籠的古早味麵茶店，古意的蔡老闆親手調製了麵茶請苗姐享用。嚐一口兩代傳承的美味堅持，回憶全上心頭，「味道是有記憶的，我剛一聞到，咻的瞬間就回到小時候～」微泛淚光的苗姐，像是掉進了時光隧道，卻也帶著甜甜的微笑。
回味了童年後，接著要來學做麵茶！跟著蔡老闆全程手工炒製，在大鐵鍋裡紮實地炒上40分鐘。過程中還要注意火候不能焦底，銅板價的古早味甜點，每一個步驟都是學問。即使現在能有機器代勞，但老闆始終每天親自手作，「機器炒的味道就是不一樣啦！」職人的堅持，在這裡展現無遺。
看苗姐發揮影后功力，挑戰一個下午完售30份創意麵茶
除了傳統口味，這些年來蔡老闆也陸續研發出冰麵茶、軟Ｑ的太白粉凍兌糖水等創新吃法，也用椪餅、煉乳或油條等佐料來搭配麵茶。但還可以做些什麼，來讓麵茶打入年輕市場，成為跨世代的下午茶選擇？
今天的重點任務登場 - 替店家設計3種下午茶套餐！
老味道的好，也需要新世代的創意，才能開拓新市場。苗姐想出用年輕人喜歡的鬆餅，來搭配麵茶，再撒上香蕉、水煮花生和油條，果然有了不一樣的新樣貌～產品有了，當然還要取個可愛響亮的名字；一陣腦力激盪後，中西合併的跨世代創意甜點 - 「好事花生」終於登場～
新產品搞定，下一步就是做宣傳。苗姐行動力爆表，和老闆到門口寫小黑板，「加入官方帳號，享限量下午茶優惠券」原本對數位工具小幫手有點抗拒的老闆，親身使用後立刻上手，引導客人加入古早味麵茶的官方帳號，當場圈新粉！
不只店裡賣，還要推車到十分老街深入民眾，測試市場反應度。準備了30份，究竟能不能順利賣完呢？看苗姐影后氣場和親和力雙管齊下，現場叫賣、備料、找錢，還要跟粉絲拍照，火力全開就是為了古早味麵茶豁出去。
新口味麵茶「好事花生」現場大受好評，老中青和寶寶世代都愛上了這綿密中帶有口感層次的香甜風味，不一會兒就現場完售，還賣到缺料！客人的反應就是最真實的回饋，苗姐和蔡老闆心裡滿滿的感動，原來大家都還是愛著這股古早味。
堅持傳統美食底蘊，也大膽嘗試多元創新；加上數位科技小工具，讓不同世代的人都有機會嚐鮮。拓展了市場，才能吸引更多年輕人接手，把馨香綿潤的古早味麵茶，變成跨世代的甜點好料，世代傳承這股屬於台灣的療癒古早味。
持續關注《今天誰來店》，跟著大明星們一起台灣走透透，探訪各式各樣的迷人老店！
猜猜下一集是哪個大明出任務？！
#今天誰來店 #不能消失的老店 #老店新生命 #老店 #明星出任務
#苗可麗 #平溪 #麵茶 #古早味 #傳統 #創新
快來看老店新生 >>https://lin.ee/1yTBS2i/newf/1225