炎炎夏日來顆酸甜的奇異果！農委會揭挑果「4大關鍵」
新頭殼newtalk
外型橢圓，約如雞蛋大小的奇異果，酸甜酸甜的口感，是不少民眾在夏季解渴時的好選擇，至於奇異果該怎麼選才好吃，農委近日便整理出4個挑果關鍵，教大家，從「果形」、「表皮」、「絨毛」、「蒂頭」等部位挑出一顆好吃的奇異果！
提起奇異果，多數人會聯想到紐西蘭等進口水果，但農委會表示，其實台灣本土也有奇異果的原生種，俗稱「獼猴桃」。奇異果由初種到可生產採收，大概要4年，而且種植地的海拔要夠高夠冷。由於種植時間過長，環境條件又比較苛刻，很多農民沒有收入無力支撐，就會打退堂鼓，推廣也較困難，所以台灣的產量並不高。目前產地多分布在尖石、拉拉山、雪霸、清境等地，每年8、9月是盛產期。
農委會也為民眾整理出挑果4大關鍵，首先，在挑選奇異果時「果形」要挑飽滿有彈性的；「表皮」則是選擇自然有光澤，且不帶斑點；「絨毛」則是要整齊、沒有傷痕的；最後的「蒂頭」顏色記得選擇較鮮嫩的，吃起來才會新鮮。
農委會提醒，如果買來就要吃的話，直接挑果肉軟一點的就好，沒有立即要吃的話挑選較硬的果實即可，因其放置在常溫容易自熟，和香蕉、蘋果放在一起也能加速成熟的時間。
營養價值方面，奇異果含豐富的鈣質，也有大量的維生素C、E、B6以及葉酸、膳食纖維等。
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