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趨勢民調大數據》中秋來夯肉! 十大連鎖燒肉店聲量揭曉

趨勢民調大數據》中秋來夯肉! 十大連鎖燒肉店聲量揭曉
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圖2

文:趨勢民調 楊奇穎

隨著中秋連假到來,是時候一起相聚夯肉啦!無論是和親朋好友一起備料烤肉,享受自己動手的樂趣,還是相揪到燒肉店一起用餐,享受專人服務的感覺,每年的中秋節一到,相聚烤肉就成了台灣人的全民運動。

臺灣調查網》透過《LOWI AI大數據關鍵引擎》追蹤各家連鎖燒肉店近三個月的網路聲量,選出前10家網路聲量的連鎖燒肉店,讓我們聚焦在前5家網路聲量最高的連鎖燒肉店,一起來了解這次的網路聲量吧!

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圖3_10大連鎖燒肉店聲量

▲前10大熱門連鎖燒肉店聲量。

NO.5:燒肉眾 將熱情與日式燒肉帶給大眾

「燒肉眾精緻炭火烤肉」於2011年創立,目前在北部以及中部皆設有分店,多年的經營令其在燒肉吃到飽界擁有一定的名聲。目前除了已有分店外,在2020年還開設了「燒肉眾二代目」,以更精緻的定位吸引消費者。

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▲創辦人基於想將熱情與日式燒肉帶給所有人,於是取名「燒肉眾」(圖/燒肉眾 臉書)

NO.4:乾杯 燒肉居酒屋 不只燒肉跟啤酒 一定還要有感動!

「乾杯燒肉居酒屋」創立於1999,在近五年間成為台灣知名的日式燒肉餐廳,其主打熱鬧的用餐環境,搭配搖滾、流行風格的音樂,使得整個空間充滿活力,晚上8點後還有活動,讓客人除美食外有更豐富的用餐體驗。

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圖5_乾杯

▲乾杯自詡為「元氣加油站」,為顧客注入滿滿的前進動力(圖/乾杯燒肉居酒屋 臉書)

NO.3:屋馬燒肉 台中超人氣必吃燒肉名店

屋馬燒肉一向在台中甚有名譽,更有不少不住台中的網友激烈敲碗到外縣市開設分店,除了菜單上的肉品外,屋馬的雞湯、海鮮粥更被不少網友稱為屋馬的「本體」,相關的討論也為屋馬帶來不少的網路聲量。

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圖6_屋馬燒肉

▲屋馬在燒肉店競爭激烈的台中,成功佔據一席之地(圖/屋馬燒肉 臉書)

NO.2:老乾杯 頂級日澳和牛燒肉殿堂

老乾杯與於2005年創立,作為與乾杯同一集團的燒肉品牌,有別於乾杯活潑熱鬧的氣氛,老乾杯主打沉穩成熟的氛圍,在菜品方面,老乾杯主打高單價的高級路線,與乾杯做出了產品區隔。其也在台灣導入米其林推薦後獲得了餐盤推薦。

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圖7_老乾杯

▲老乾杯內斂沉穩的風格,成為許多熟男熟女新的燒肉去處 (圖/老乾杯 臉書)

NO.1:胡同燒肉 在飛機上也吃的到的燒肉餐

胡同燒肉創立於2005年,從台北東區的小巷起家,一路發展至如今的10分店,從台北到高雄,都可看到胡同燒肉的分店,胡同也與多名品牌聯名,並與星宇聯合推出飛機餐,為胡同燒肉帶來一定的網路聲量。

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圖8_胡同

▲近日胡同燒肉與人氣插畫角色「我不是胖虎」聯名 (圖/胡同燒肉 臉書)

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圖9_前5大連鎖燒肉店

▲網路聲量前5大連鎖燒肉店。

負面網路聲量揭曉

除了前5家網路聲量最高的連鎖燒烤店之外,《臺灣調查網》亦透過《LOWI AI大數據關鍵引擎》彙整負面網路聲量的內容,從網友的反應內容來看,負面聲量多與「同價位有更好的選擇」,「為了拚翻桌率一直趕人」,「食材的品質不好」,「服務員的態度不好」,「感覺這個價位不值」等內容相關。

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圖10_負面網路聲量文字雲

▲連鎖燒肉店負面網路聲量文字雲。

中秋節日將近,各家企業紛紛進場搶佔這波燒肉商機,因應疫情衝擊,各家連鎖燒肉店也積極開發不同通路,部分連鎖燒肉店也逐漸開發網路商城服務,許多連鎖燒肉店也推出生鮮食材箱組合,並與其他品牌企業聯名,開發新的銷售通路,誰能掌握消費趨勢,將能在這場燒肉大戰突破重圍。

【資料來源】

臺灣調查網透過《LOWI AI大數據關鍵引擎》以獨家網路聲量計算模組、語意運算架構、機器學習技術、非結構化資料解構、AI人工智慧,觀測網路輿論聲量輪廓與語意情緒,分析時下話題網路聲量大數據。

【分析說明】

1、本研究網路聲量數據資料由《LOWI AI大數據關鍵引擎》提供,資料搜尋期間為2022年6月6日至2022年9月6日,共3個月。

2、《LOWI AI大數據關鍵引擎》從新聞媒體、社群、熱門論壇、部落格等總計上萬個頻道來源,針對討論「連鎖燒肉店」相關網路文本進行網路輿情大數據分析,並根據網友對於該議題之討論內容作為分析依據。

3、本文所調查之網路聲量結果,非參考電話調查、網路票選等資料,名次僅代表網路聲量大小排序,無正面情緒或負面情緒意涵,網路聲量越高,代表討論越熱,能見度越高。

臺灣調查網調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】

照片來源:Unsplash、燒肉眾臉書、乾杯燒肉居酒屋臉書、屋馬燒肉臉書、老乾杯臉書、胡同燒肉臉書

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