塔香牛肉
簡單又好做的家常菜最棒了,大火熱炒就能快速完成的這道塔香牛肉,鹹鹹甜甜的味道,加上九層塔濃郁的香氣,只能說,真是太讚了!喜歡吃辣的話,加點辣椒進去一起炒也很適合哦。
食材
主體
牛肉絲, 175g
- 蒜頭, 2大瓣
- 九層塔葉1小把, 約6g
- 米酒, 1大匙
醬料
醬油, 2大匙
- 砂糖, 1大匙
- 白胡椒粉, 少許
- 鹽, 1/4小匙
料理步驟
步驟 1:牛肉絲和九層塔葉洗淨瀝乾,蒜頭切末。
步驟 2:鍋裡加適量油,熱鍋後把蒜末放入,用小火炒出香氣。
步驟 3:然後把牛肉放進去,大火快炒。
步驟 4:將米酒沿著鍋邊澆下。
步驟 5:倒入事先調好的醬料,快速拌炒。
步驟 6:最後把九層塔葉放入,稍微拌炒均勻即可。
步驟 7:很快速就可以炒出一盤香噴噴的塔香牛肉,鹹鹹甜甜的超好吃!
小撇步*喜歡吃辣的人,可加些辣椒一起炒,更添風味。
*用大火快炒,保持牛肉鮮嫩好滋味。
▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!