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生活

芎林共好協會迎端午 走讀古道.包粽挺小農

客家電視

更新於 2022年06月02日10:17 • 發布於 2022年05月30日11:09 • 劉宜頻 蔡奕輝 新竹

端午節前夕家家戶戶飄出陣陣粽香,30日新竹縣芎林鄉共好協會,舉辦一場把包粽和健行「包在一起」的活動,參與民眾透過古道走讀,了解在地產業歷史,也在包粽過程中用行動支持在地小農。

有人負責秤重,有人負責包餡料,每個步驟都像是有固定進行的節奏,按部就班、分工合作,每人都想把最熟悉的味道包進粽子裡。

黃家伙房主人 陳香妹:「有蓮子,還有菜脯自己晒的,有香菇、有蒜、有那個紅蔥頭,我們客家人就有那個胡椒粉啦!有加胡椒粉。」

端午節即將到來,新竹縣芎林鄉共好協會30日舉辦五月粽飄香暨健行活動,這一顆顆粽子,從糯米、香菇到竹殼都是取自在地,食物碳足跡縮短了,參與民眾也用實際行動支持在地小農。

芎林鄉共好協會理事長 黃政權:「今年我們的米就比較不一樣唷!不是市場買的糯米,是我們跟自己種那種的小農,就這就近有的東西,我們把它結合,就包一個可能我們時常吃到的粽子,不過它的感覺,它的價值是不一樣的。」

參加民眾 陳小姐:「這次有學習包粽子,平常沒有啦!平常都是媽媽自己包好,我們有可以吃,這次是覺得大家一起很好玩,就一起學了。」

「這樣就包好了。」

記者 劉宜頻:「五月節一定要吃粽子,有一句老古人言也跟粽子有關,就是『吂食五月節粽,襖婆毋好入甕』,這句諺語的意思就是說,端午節前天氣不太穩定,還是會忽冷忽熱,比較厚的棉被、衣服先別急著收起來。」

黃家伙房主人 黃德助:「還沒到端午節的時候,粽子還沒有吃,表示說氣溫還會變化,到端午節過完之後,溫度就會比較穩定,不會說怎樣,就是冷的時候很冷,所以以前人說,吂食五月節粽,襖婆毋好入甕,就是這個意思。」

「槌過破壞它的表面之後,它會變得這樣一絲一絲的。」

腳踏前人走過的路,每一步都藏著學問,除了包粽子,活動中還有一場精彩的古道走讀。

參加民眾 羅小姐:「因為有那個在地人來,帶我們走這條路,我們比較會知道,以前這個這條路,以前對這邊人的一個,一個重要在哪裡這樣。」

帶著學員們一同走過飛沙縱走跟樟之細路,透過實地探尋了解這塊土地。

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