網傳內容:
「自來水含氯,用電鍋加熱食物,水中的氯會附著在食物表面,可能會有致癌風險」。
查證結果:
台灣事實查核中心採訪成功大學環境微量毒物研究中心主任李俊璋,他表示,根據規定,自來水有效餘氯殘留標準為0.2-1.0ppm。氯溶解於水中會變成次氯酸,次氯酸未被歸類在會對人體產生致癌性的物質。民眾使用電鍋過程中,次氯酸會隨蒸氣揮發,不用擔心會殘留於食物。
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「自來水含氯,用電鍋加熱食物,水中的氯會附著在食物表面,可能會有致癌風險」。
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台灣事實查核中心採訪成功大學環境微量毒物研究中心主任李俊璋,他表示,根據規定,自來水有效餘氯殘留標準為0.2-1.0ppm。氯溶解於水中會變成次氯酸,次氯酸未被歸類在會對人體產生致癌性的物質。民眾使用電鍋過程中,次氯酸會隨蒸氣揮發,不用擔心會殘留於食物。