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百位素人實測!「發酵紅蔘x益生菌」雙成分複合配方改善腹脹、睡眠品質。營養師教你怎麼挑最關鍵!

百位素人實測!「發酵紅蔘x益生菌」雙成分複合配方改善腹脹、睡眠品質。營養師教你怎麼挑最關鍵!

免疫力調節與消化道健康息息相關。傳統漢方融入保健食品成為近年保健熱門趨勢,發酵人蔘更成為熱門討論話題。曾有調查指出台灣民眾認為蔘類保健食品或人蔘可調節免疫力,好食課特別邀請百位35歲以上素人,進行三週發酵紅蔘及益生菌雙成分複合配方的營養品試吃體驗。

益生菌-紅蔘-保健食品-營養師-挑選-免疫力-腸道-脹氣-體驗-心得

結果發現,超過8成以上的民眾腹脹或脹氣、睡眠品質及精神皆有明顯改善!且所嘗試的商品因透過專利技術去除紅蔘苦味,在蔘類保健品最讓人害怕的口味及順口度拿下89分,更讓整體滿意度大幅提升,整體滿意度將近90分。

百人紅蔘益生菌體驗結果,腹脹脹氣明顯改善,分數進步近5成

根據調查,國內約900萬名青壯上班族有「晚睡強迫症候群」,長期晚睡的結果會改變腸道菌群,破壞腸道菌相平衡而影響腸胃道功能。調查亦指出,8成7的青壯上班族,長期深受腸胃問題困擾,包括消化不良、胃食道逆流、腸躁症等。

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此次百人體驗的結果指出,補充發酵紅蔘及益生菌雙成分複配的保健食品3週後,「消化道健康」及「精神及睡眠」等皆有顯著成長。

在與「消化道健康」相關項目,如「腹脹或脹氣」、「排便便性」及「排便次數」上,在體驗複方保健食品後都有明顯進步,平均分數成長幅度約36%,其中以「腹脹或脹氣」分數進步最多達46%(前測平均:59.9分,體驗三週後後測平均分數:87.4分),更超過8成4以上的體驗者,自評分數超過80分,給予極高的肯定。

百人紅蔘益生菌體驗結果,7成以上睡眠品質有改善,自評超過80分

而在精神及睡眠上相關項目,如「精神元氣」、「睡眠品質」及「體力」等三項目,平均分數成長幅度則是37.3%。其中「睡眠品質」的成長幅度更超過44.5%(前測平均:56.3分,體驗三週後後側平均分數:81.3分),超過7成以上的體驗者,自評分數超過80分。

百位素人實測!「發酵紅蔘x益生菌」雙成分複合配方改善腹脹、睡眠品質。營養師教你怎麼挑最關鍵!
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人蔘的營養關鍵:人蔘皂苷! 發酵後加入益生菌協同作用,效果增強!

人蔘依品種可分為亞洲蔘與西洋蔘,或依產地分為高麗蔘、花旗蔘等,經不同炮製方式、製成不同蔘類商品。如白蔘,或經多次高溫蒸煮的紅蔘,或再使用益生菌進行生物性發酵的發酵紅蔘等。

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人蔘主要功效來自於人蔘皂苷,其結構可分成至少30種,不同炮製方式將影響皂苷種類與含量,讓不同形式的人蔘賦予不同功效!一般人蔘都含有Rb1、Rb2人蔘皂苷,經多次蒸煮的紅蔘,則含有分子量小、更容易利用的Rg1、Rg3人蔘皂苷。

根據近年研究證明,人蔘皂苷具有增強體力、維持保護力、調節生理機能、營養補給等功效,蒸煮炮製且經生物發酵的紅蔘,其Rb2人蔘皂苷轉變Rh2人蔘皂苷,而特別小的分子量,可有效增加吸收率,更容易發揮作用!

分子量較大的人蔘皂苷,進一步需被腸道菌叢代謝才能發揮作用,一般而言人體有消化道菌叢協助轉變成更小分子的皂苷,幫助人體吸收,但有些民眾因消化道菌叢、難以轉變而降低其吸收率,但是當人蔘與益生菌一同攝取,能發揮協同作用,協助再次轉換成小分子、進而提高吸收率!

蔘類保健食品怎麼挑?營養師教你把握5大秘訣

架上商品百百種,我們該如何挑選最適合的蔘類保健品呢?根據實驗結果,營養師建議可以把握以下5個原則:

選擇發酵紅蔘,獲得更好的吸收率

人蔘在現代醫學證實有許多功效,不少民眾都存有「吃人蔘就是進補、強健身體」的觀念。但人蔘營養關鍵成分人蔘皂苷等分子量較大,如未經有效轉換,則吸收率及作用將發揮有限。

紅蔘在經過發酵後,可以大幅提高人蔘皂苷的吸收率,因此選擇蔘類商品時可以選擇發酵紅蔘,獲得高利用率的人蔘皂苷。

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選擇加入益生菌,產生協同作用

吸收率與分子大小密不可分。而紅蔘與益生菌可互相合作、產生協同作用,不但可提高吸收率,更可調整腸道菌叢生態,可選擇具有益生菌複方產品,一次得到多種免疫支持的保健素材!

選擇有包覆技術商品,保護菌種通過胃部

若選擇有添加益生菌的商品,則需注意是否標榜包覆技術。透過包覆技術,保護益生菌通過胃酸與膽鹼,順利進入到腸道發揮作用。

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選擇有添加益菌生

由於添加益生菌,若商品還含有益菌生,像是異麥芽寡糖等寡醣類物質,都可以在腸道中提供菌叢能量來源,幫助益生菌生長。

無添加是蔘類製品首選

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由於蔘類製品會有獨特味道,有些廠商選擇添加香料、掩蓋蔘味,或因蔘類萃取物成本較高,選擇使用麥芽糊精作為填充物,建議可選擇無添加商品,才能獲得最原始的營養, 又吃得無負擔。

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