每一尾健康的魚都是作品集_鱸好家
改變都需要強大的勇氣與毅力，而願意挑戰傳統的決心，在鱸好家身上看到驗證。近80年、一家三代的鱸魚養殖傳承，過去，長輩用盡心力，透過高密度養殖法，創造鱸魚最高產值，透過盤商高價收購，創造榮景。但曾幾何時，魚價崩跌，盤商為了壓低魚價，嫌惡魚的品質，讓一輩子養魚的長輩開始對自己的能力質疑。第三代經過不斷衝撞，堅持改變過去傳統，以友善的養殖，讓魚活在不投藥的健康養殖環境。即使面對改變初期3年生意低落的挑戰，仍堅持走自己的路。
某天，在不知情的狀況下，鱸好家受到知名料理主廚蔡季芳老師在網路上推薦，老師更到高雄參觀魚塭，長輩從過去的懷疑與反對，產生轉變。這一路走來的堅持與血汗，也正反映從初期幾千元到現在上千萬營收成長中。
「過去我們的鱸魚只提供給盤商，重視的是產值。20年前，老公第三代接班，萌生友善養殖概念，剛好有朋友在日本以益生菌改善農業土壤品質，老公便將其運用在魚塭環境的改善。過去傳統養魚業，只要魚生病就立即投藥，但我們相信人只要健康，小病都可以自己痊癒，透過這樣的友善循環，現在我們的魚都已經不投藥，而且相當健康。」鱸好家共同創辦人葉芳開心的說。
健康鱸魚的養成不簡單透過LINE 官方帳號優化讓行銷變簡單
鱸好家鱸魚的養成過程一點都不簡單，首先，先親自嚴選好魚苗、將魚池水抽乾、晾乾、消毒、鱸好家也堅持使用海水養殖，以減少腥味、臭土味。海水引進後不但利用益生菌控制水質，魚池也以工作魚共生的生態圈方式低密度養殖。「魚的健康度是看得出來的，魚販常跟我們說，我們的魚就算經過遠程運送，存活機率也相當高，也不會掉鱗或受傷，非常健康。現在許多過去持保留態度的鄰居，遇到水質變了，也會詢問我們是否有益生菌可以協助改善。這個善的循環雖然走得很辛苦，但看到大家的改變，就覺得一切是值得的。」葉芳笑著說。
葉芳回憶著幾個鱸好家轉型過程中重要的轉捩點，首先，過去決定直接對消費者銷售鱸魚時，由於長輩怕傷害到長期合作的大盤商實體銷售，讓鱸好家相當前瞻的走向線上銷售。線上銷售剛開始時，葉芳先將魚推薦到當時在職的公司福委會，獲得相當正面的回饋與肯定，也更堅定鱸好家的方向。2018年之後，鱸好家分別於農林漁牧業的百大精品比賽與百大青農勝出，除了是對產品品質的肯定，更讓鱸好家取得多元的行銷推廣資源，將品牌推展出去。
目前鱸好家主要的核心人物為三代許懷聰，負責所有生產工作，葉芳則專注於管理營運。看似相當精簡的人力，卻相當熟知善用外部專業合作夥伴的效力。「合作的加工廠原本收購我們的魚加工銷售，現在成為重要的加工合作夥伴，若其魚貨原料不夠使用，我們也成為其供應商，互相合作。行銷的部分目前都由我們自己操刀，LINE官方帳號的優化就請 LINE合作廠商漸強協助圖文選單搭配優惠，專業的合作夥伴能帶來更高的效率，我們也可以從中互相學習。」葉芳認真的說著。
LINE官方帳號 是鱸好家經營回購客的重要工具
這次透過加入 LINE中小型店家數位轉型應援計畫，鱸好家啟動 LINE官方帳號更多元的運用。首先，將 DM 建置於官方帳號中，也透過關鍵字自動回覆，讓顧客立即獲的回應，更協助公司高效處理客服問題，節省人力高達30%。LINE官方帳號中的用戶基本檔案亦相當實用，能夠快速紀錄顧客的消費紀錄與運送資料，「我們的客人幾乎都是年過50的長者，每次客人說要買產品，我們可以立即找出他過去的購買紀錄，顧客體驗好，對品牌絕對是正循環。」葉芳笑著說。
隨著 FB 的觸及越來越低，加上鱸好家不下廣告，透過各種社群行銷工具、展售場合、宅配感謝卡等方式吸引顧客加入 LINE好友成為主要方式。鱸好家的顧客幾乎都是回購客，LINE好友數從疫情期間至今，不斷成長，已接近3,000人，這些顧客的忠誠度很高，透過 LINE官方帳號一對一的經營，也讓這些需要人情味與嫌麻煩的媽媽們得到最佳的服務。
數轉應援計畫提供的課程內容也讓葉芳印象深刻，過去雖然可以從 YouTube 上自主學習，但透過實體廠商的實際案例更加受用，譬如從客戶角度思考的表單設計、根據客戶是從網路、展會、直播等不同購買通路或購買產品進行標籤，讓後續服務更精準等，都是課程中的重要學習。
「在這個快速變動的時代，如果說不能持續進步，就是在被快速退步。」這是鱸好家對於數位轉型的重要分享。「我老公時常跟我說，幸好我願意做行銷，不然過去傳統務農養殖業者，幾乎都忙於生產而忽略外面世界的轉變。」葉芳認真地分享。從20年前開啟友善養殖之路，經過關關挑戰，到現在獲得長輩的認同，其他農友共好的支持、顧客不斷回購的正向回饋，這些善的正循環都因為堅持夢想而正在啟動中。
數轉成績單 – 堅持夢想，格局因數轉而變大
- 由遠拉近與顧客的連結
鱸好家透過建立更有效的客戶關係管理系統，深入了解客戶的購買行為和偏好，透過洞察轉化成為提供客戶個性化的服務和產品推薦，從而提高了客戶的忠誠度和回購率，甚至透過快閃活動通知、產品諮詢與使用教學，更拉緊與客戶之間的緊密程度，讓單純的訂單管理提升成更有溫度的客戶經營。 - 小累積到大的學習目標
所有成長都從學習開始，鱸好家早期與專業的夥伴合作，不僅獲得數位行銷知識和技術支援，也逐漸幫鱸好家找到在數位轉型的明確方向，偶後更奠定親自投入與夥伴專業分工，應援計畫的加入與深度學習與活用 LINE 數位工具，更再次一舉大幅提高營銷效率和業務成效，讓數轉繼續、夢想也繼續前進。
點擊連結 或掃描下方 QR code 加入「鱸好家」LINE 官方帳號
【第四屆 LINE 中小型店家數位轉型應援計畫】一起加入數位轉型的行列！
探索【伴手禮篇】裡其他在地店家故事
留言 0