嘉藥幼保系異國美食獲佳績

記者黃文記∕仁德報導

嘉南藥理大學嬰幼兒保育系日前於桃園舉辦的二０二二年第六屆國際青年創意美學線上競賽，勇奪餐飲烘培─異國料理兒童特色點心項目二金、三銀、五銅，展現比賽常勝軍氣勢，全校師生與有榮焉。

嘉藥校方表示，這項競賽今年吸引了十三個國家、四十五所學校報名參賽，競賽分為餐飲烘焙、美容美髮、工藝妝飾等一百四十四組，共有二千多位國內外選手一同競技，激盪出很多不同的創意與發想，更有多位來自波蘭、泰國、馬來西亞、瓜地馬拉等國家的評審特地來台評分。

首次參加比賽就獲得金牌的陳思涵表示，從報名那天起，每天都以競賽規則為基準進行高強度訓練，大二教的營養學和嬰幼兒餐點與設計讓他在準備比賽時更加得心應手，餐點能獲評審青睞，燃起他對飲食設計的興趣，也期待未來能將興趣與職涯合而為一。

獲得銀牌的梁妤嘉則將餐點融入「卡通化」的巧思，運用多元食材及調理技巧，把小朋友不愛的蔬菜化為有趣造型以吸引其目光，鼓勵孩童克服害怕的心理進而願意嘗試蔬菜。

嘉藥幼保系主任林佳蓉表示，該系學生不僅語言能力強，更有著扎實的嬰幼兒保育知識，雖然疫情期間失去很多出國比賽的機會，但透過這次線上競賽讓他們能將平常所學的教材開發、營養食品研發運用於比賽餐點中，完美呈現「吸引兒童、健康餐點」的教學理念，獲得如此佳績如同注入一劑強心針。