111年度全國冬片製茶技術比賽，12月1、2日兩天，來自全台各地茶區40位製茶高手聚集在南投縣名間鄉五星級製茶廠，發揮各茶區對功夫茶所研發的精湛製茶技術，經過從日光萎淍、炒菁、烘焙，最後由南投縣仁愛鄉農會推薦選手蔡明志贏得冠軍獎金一萬元，名間鄉長陳文德強調 「冬片茶」是名間鄉的特色茶，藉此競賽綜合各地製茶技術後，期待能演練新的製茶工法，以滿足全國消費者品茗口味。
▲藉此競賽綜合各地製茶技術後，期待能演練新的製茶工法/記者徐旻鈺 攝
名間得天獨厚的氣候優勢，是冬片茶生長條件的最愛，藉由承辦全國賽，提升冬片的品質和知名度，進而開拓更多的行銷管道，本次製茶競賽仍由茶葉改良場魚池分場長黃正宗擔任主審，評審標準內容包括香氣、滋味、茶湯等判斷標準。參賽選手有年輕化的趨勢，對台灣的茶產業是件好事，不過也因為這樣，年輕選手製作冬片茶的經驗不足，發現茶湯的茶渣很多，應該是日光萎凋過頭和炒菁過度所致。
▲選手於實作中了解各種不同茶區、不同品種茶的製法，實務體驗及相互砌磋/記者徐旻鈺 攝
黃正宗強調，茶做的好壞其次，讓年輕選手們在參賽過程中，實作了解各種不同茶區、不同品種茶的製法，實務體驗及相互砌磋，在比賽中學習精進才是重點。
▲參賽選手有年輕化的趨勢/記者徐旻鈺 攝
由於名間茶產量大，大家都希望比賽可以續辦，來吸引全國製茶高手或青農茶農踴躍參加，讓製茶更加專業化深值肯定，也把冬片茶推廣出去，為茶農帶來更好收益。111年度南投縣名間鄉全國冬片茶製茶評得獎名單第一名 蔡明志 (仁愛) ，第二名 劉登源(鹿谷)，第三名 林佳宏(竹山)，佳作李坤洲(名間)，佳作張嘉峻(名間)。
