推廣蔬食，印尼雅加達慈濟志工在各個社區開辦素食烹飪班，年輕族群也來上課，他們都是經常外食的上班族以及大學生，志工設計的食譜，以年輕人愛吃的菜餚為主，簡單操作，讓年輕人也愛上吃素。
將所有蔬菜料全切成小丁，這天的烹飪班，要製作的是素食鍋貼，光是準備餡料，就花了不少功夫
志工黃美花：「鍋貼內餡 我們用蔬菜取代肉類，像香菇 白菜和胡蘿蔔，還可以加植物蛋白 一樣很可口。」
推廣蔬食，雅加達慈濟志工在社區開辦青年素食烹飪班，不少大學生想減少外食，也學著自己做料理青年志工琺娃：「我自己也很喜歡做鍋貼，不過一般鍋貼主食材是肉類，而我們這次是用蔬菜來替代，這也讓我們多學了一種製作方式。」
除了年輕人，社區婆婆媽媽也很愛上這樣的烹飪課，芙莎就一連來了四次
民眾芙莎：「我覺得要把外皮捏出造型最難，因為麵皮很薄 很容易破，像我自己在捏的時候就破了，不過下次我也許會在家嘗試，包這樣的素食鍋貼。」
志工黃美花：「大家都知道蔬食對健康比較好，但很多人都不會煮，所以開辦這樣的烹飪班，讓大家可以學會怎麼煮素菜。」
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