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新北山藥口感Q彈綿細 立冬養生滋補最佳選擇

台灣好新聞 發布於 2021年11月06日09:42 • 記者黃村杉/新北報導

11月7日立冬,新北市農業局表示,山藥絕對是冬天養生滋補的最佳選擇,由於山藥薯塊富含維生素B、維生素C、多種微量元素礦物質及特殊的薯蕷皂苷,可以快速補充人體所需的營養,維持青春活力,其中的黏液質及膳食纖維更能幫助腸道蠕動,而新北市特產的原生種山藥,口感特別Q彈綿細且令人難忘,可說是新北在地盛傳青春寶典。

農業局指出,新北山藥盛產於雙溪、平溪、貢寮、瑞芳、三芝、淡水、汐止等地區,以臺灣野生特有品種「基隆原生種山藥」著稱,廣受消費者及饕客肯定。110年度瑞芳地區山藥品質評鑑的冠軍,藍仕明先生表示,基隆原生種山藥適合種在雨水多、排水性良好的地方,而雙溪東北角的好山好水,正是最適合山藥生長的寶地,種出來的山藥質地都比較細緻,時常在採收前就被搶購一空。

瑞芳地區農會理事長林光明說,有別於一般市面上常見的日本山藥,新北原生種山藥,吃起來口感Q綿,帶有淡淡的人蔘香味,由於產地鄰近消費地,消費者買到的新北山藥都是產地新鮮直送,保存滿滿的營養物質,無論是生吃、切片炒菜或是搭配藥材燉湯,都非常適合,重視養生滋補的朋友千萬不要錯過了,歡迎各位多多指名選購,或是前往東北角產地,遊覽風光美景也一齊品嘗最新鮮的山藥饗宴。 

農業局表示,為了方便民眾享受新北山藥的美好,本次與電商平台合作,銷售使用新北山藥製作的養生雞湯調理包,省去民眾料理的功夫,只要打開包裝,就能輕鬆品嚐熱騰騰的新北山藥,相關的山藥購買資訊,可至新北市稼日蒔光臉書粉絲頁查詢或洽瑞芳地區農會(02)24972760~3、平溪區農會(02)24951051、三芝區農會(02)26363111。

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