口湖老字號製冰廠 在地青年返鄉經營

口湖鄉出產的漁產非常有名，是全國著名的養殖區，而各地消費者可以購買到新鮮的漁獲，除了要歸功於漁民的努力，也要依靠漁業製冰業者的默默耕耘。口湖鄉有一位返鄉青年曾家祐，幾年前回到故鄉經營家中的製冰廠，也致力於讓民眾更加了解漁業製冰的故事，同時也知道各種漁產的得來不易。

▲口湖鄉有一位返鄉青年曾家祐，幾年前回到故鄉經營家中的製冰廠，也致力於讓民眾更加了解漁業製冰的故事。記者林虹伯/攝

口湖鄉是著名的漁產之鄉，不過消費者要買到新鮮的水產，冰塊等保鮮物是不可或缺的物品。口湖鄉有一位返鄉青年曾家祐，幾年前接手家中的漁業製冰廠，為家鄉的養殖產業默默付出心力。

▲曾家祐也特別向大家介紹製冰過程。其實和家中的冷凍庫相似，不過卻扮演著截然不同的角色，相當有趣。記者林虹伯/攝

一般民眾對於製冰行業較為陌生，曾家祐也特別向大家介紹製冰過程。其實和家中的冷凍庫相似，不過卻扮演著截然不同的角色，相當有趣。

曾家祐表示製作冰塊雖然是傳統行業，不過絕對不會「退流行」，因為現在天氣越來越熱，漁產的保存更是需要大量冰塊。他也希望民眾享用美味海鮮時，可以了解到各行各業的努力與付出。

曾家祐也在金湖街上開了一間充滿製冰廠風格的甜品店，歡迎有興趣的民眾可以前往品嘗，一邊享用甜點，一邊了解傳統產業故事。