水里鄉農會四健會 教成城國小學生手作梅香泡菜

水里鄉成城國小長期在農會四健會以及農業志工的協助下，五年級學生都有學習種菜以及管理菜園的食農教育課程，最近學生所種的高麗菜可以採收了，農會四健會就安排梅香泡菜手作課程，除了指導作法，也教給學生延長蔬菜食用期限的健康知識。

將用心照顧了兩個多月的高麗菜採收後，成城國小五年級學生，踩著期待的腳步，進入教室，要來學習製作梅香泡菜，經過清洗、切菜、分裝等的程序後，就是最重要的殺青過程，學生第一次親自手搖，感到好玩以外，手也感到特別酸。

▲水里鄉成城國小學生採收在食農教育課程自己栽種管理的高麗菜/記者金芸亘攝

水里鄉成城國小食農教育課程中，所種的高麗菜可以採收了，負責指導的水里鄉農會四健會，就安排梅香泡菜手作課程，除了指導作法，也教給學生延長蔬菜食用期限的健康知識。

▲學生用自己種的高麗菜來學習製作梅香泡菜/記者金芸亘攝

有了水里鄉農會四健會以及農業志工的用心指導下，加上成城國小師生的積極配合學習，學生在農業方面的除了身體力行食農教育，也更加了解在地農業發展。