小農返鄉種植可可 生態友善無化學添加物

竹山鎮一位小農程景宏，本身就相當推崇原型食物以及養生相關議題，起初並不是以農業維生，則是因為家裡的人心臟不好，因緣際會下在報章雜誌看到可可豆對心血管的好處，就決定回來家鄉接手土地來種植可可豆，程景宏堅持完全不使用農藥，用有機肥和友善生態管理的方式栽種。

▲程景宏堅持使用生態友善的方式管理田地/記者徐旻鈺 攝

此外，程景宏也會在自己的田地裡種植許多不同的農作物，就連將可可豆加工成巧克力的過程，也沒有添加任何化學添加物，全天然的方式製作，分為100%、85%以及75%的巧克力，而可可豆從收成再到加工成巧克力的過程是相當費工。

▲程景宏製作的巧克力也是全天然的產品/記者徐旻鈺 攝

程景宏也開始研究融合其他元素製作更多口味，雖然會遇到許多困難，程景宏還是堅持用天然的方式來製作巧克力，就是希望透過自身的努力，提供更多讓消費者吃了安心的產品。