人類對天文的知識，都勝過對海洋的認識。台灣專業水下攝影師Yorko Summer（以下簡稱Yorko）曾被香港電台（RTHK）遴選為亞洲傑出五大華人水下攝影師之一，亦入圍美國水肺潛水Scuba Diver雜誌全球百大不可不知的水下攝影師之一，並榮獲官方授勳擔任馬里亞納海洋觀光代言⼈（The Marianas Ocean Tourism Ambassador）及台灣綠島海洋觀光大使；不僅如此，他也擁有葡萄酒國際證照——WSET L2（葡萄酒及烈酒教育基金會二級認證）。海洋與酒，對他來說究竟有什麼迷人之處？現在就跟著CParty的腳步一起來仔細了解一番。
沈醉一生的興趣，從「玩」開始！
Yorko自幼起就特別喜愛在海邊那種舒服曬著太陽、開心泡在水中的感覺。變化繁多、無奇不有的海洋是其有趣之處，也是最吸引他的地方，加上看了盧貝松《碧海藍天》這部描述大海故事的電影之影響，更加深了Yorko對水下世界的憧憬，也讓藝術相關出身的他，靠著滿腔熱情與專業態度一路持續至今。
不過，若提及Yorko真正開始水下攝影的起點，則可以追溯到2002年。當時他長居帛琉，一有時間就下海潛水、拍照，畢竟帛琉以豐饒充沛的海洋資源享負盛名，水下觀光就是當地最盛行的休閒活動，看著粼粼波光，任誰都會想跳入海裡，恣意地環繞在漂亮的珊瑚礁與魚群之中，深入地親身一探海底奧秘。
台灣唯一百大水下攝影師自學之路
欣賞著Yorko一幅幅引人入勝的影像作品，不免令人好奇他這段「自學之路」是怎麼走來的？近20幾年前，沒有學習管道、更沒有人能教，Yorko只好反覆翻閱國外的水下攝影雜誌，一邊琢磨著其他攝影師的照片，一邊思考自己該怎麼拍？並輔以合理的訓練，包括攝影技巧、體力鍛鍊、潛水執照考取等，都是必不可少的過程。儘管有時候會繞了些冤枉路、繳了些學費，但也藉此累積了許多經驗值；畢竟，人生就是不斷地學習、不停地精進。
體力必要，技術需要，運氣很重要
和可以慢慢掌握清楚構圖的一般陸地拍照比起來，水下攝影可想而知地難多了！Yorko笑稱自己是「最不腳踏實地的攝影師」，因為除了要身懷極佳的水性與專業裝備之外，還得考慮海域、季節、天氣、風向、洋流，甚至是運氣，各種不可控因素都需要納入評估，缺一不可。
拍攝海洋生物最難的是——牠們完全不受控制，第一是需要水族朋友們賞臉出現，第二還要快狠準地按快門！Yorko不忘叮囑：「在水下，你想追任何東西都不對！」該用什麼角度悄悄接近牠們並紀錄下來？是最重要的課題。
當然，對相機的操作也要有足夠熟悉度。針對不同的生物，就得選擇合宜的鏡頭，不然無法妥善拍下；Yorko認為這也是個很不容易的挑戰，畢竟在海中沒辦法換鏡頭，但這輩子就這個瞬間遇到這隻動物，下次就沒有了，一但錯過就是永遠，必須靠攝影留住當下感動。
另外，Yorko加碼分享，早期的攝影器材較為昂貴，但隨著科技進步，設備的效能大幅提升，加上水域運動日益盛行，也多了不少平價選擇；而面對近年來復甦的底片熱潮，他更建議在水下使用數位相機，原因在——只要有足夠的記憶體與電池，就可以一直拍。
關於海洋環保，有什麼想說的話？
當環境被過度消耗，未來能留些什麼給下一代？等到政府大力倡導的時候，通常都是問題已經太嚴重了。身為萬物之母的大海，從古至今默默承受著人類一切排廢，加上漁業的捕魚技術過強，曾有報告指出，到了2050年的海裡有可能魚會變得很少，甚至是垃圾多過魚的窘境。
對於海洋環境保護議題，Yorko認為首先得停止「過度捕撈」，人們必須要懂得拒絕食用不該吃的漁獲，如魚翅和魩仔魚等；接著重視「溫室效應」，因為海水溫度過高，導致水下珊瑚白化得非常嚴重；然後是「海洋垃圾數量」，不該存在海裡面的垃圾都來自人類的污染，但當然不可能完全不碰塑膠，只能盡可能身體力行，就算不便利，也要減少使用一次性的工具，來延緩對地球的傷害。
開心就好！餐酒這樣搭配真特別！
由此可知，想要拍好水下生物？便必須真正理解後，才能充分感受；其實，這跟品酒沒有不同。持續鑽研各式酒類的專業課程與證書考取之外，並非品嚐得出什麼風味或頭頭是道才是最正確的，其實「感覺」更為重要。
像是布根地的黑皮諾紅葡萄酒就頗受Yorko喜愛，搭著鵝肉料理一起享用尤其適合；他還分享——滋味甜美的貴腐酒，配上酥炸臭豆腐其實很不錯！除了葡萄酒，Yorko也有上過清酒課程，但他最鍾情的還是充滿大人味的威士忌，隨著不同的心情，純飲、兌水或加氣泡水隨心所欲，再佐一些起司餅乾等小點就很愜意完美。
除此之外，Yorko還補充，其實潛水也有機會體驗到如飲酒般放鬆的微醺感！有鑒於壓力對人體的影響，當下潛至30公尺左右深度時，有些人會出現「氮醉」反應，也就是惰性氣體讓人感到宛如喝酒後的那種輕輕醉意；但只要回到淺一點的水域，該症狀就會隨即不見。
文字編輯／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／Yorko Summer提供
溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！
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