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普悠瑪翻車

完美豬血湯

Cookpad

發布於 2018年06月03日16:00 • melody
完美豬血湯
沒人不愛這項古早味的夜市小吃必點湯品"豬血湯”,雖然再忙也會開伙,但利用市場裡現有食材就,馬上就能火迅煮一道好吃的湯品. 訣竅提示 1.豬血買回一定要泡水至沒有雜水,這樣煮出來才沒有腥味 2.煮好的筍干,每家鵝肉攤都有販售,直接買現成的比較快,若要自己煮也可以 (鵝高湯泡水後的濕筍干福菜)入鍋煮 食後感想 好吃沒腥味 ;在家也能做出美味料理

食材：
食材
豬血 2大塊
鵝肉攤煮好的筍干 500g
炒好的酸菜 半碗
嫩薑 適量
韭菜 1小把
香菜 1小把
韭菜花 1小把
調味料
塩 1匙

步驟1：
備好材料(韮菜. 韮菜花.香菜切珠)
步驟2：
豬血洗淨切自己喜歡吃的大小,泡在水裡,不斷換水,直到水變清徹
步驟3：
1包市售筍干+200cc的水大火煮滾,將豬血一一放入馬上轉小火
步驟4：
豬血需煮得沒有一個一個的洞,才算完美
步驟5：
加入酸菜
步驟6：
試一下味道,可加入塩,將所有的韮菜. 韮菜花加入,熄火加入香菜
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