嚴格規範守護食安 攤商即日起「不可找錢又碰食物」
為了守護食安，食藥署修正衛生規範準則，包括餐廳、小吃攤、外送業通通納管，當中明定外送員運送食品，得完整包覆，餐廳、攤商也不能碰了錢，又直接徒手處理食材，否則最高可以開罰兩億元。
下午時分，台北市南門市場裡依舊熱鬧，民眾外出買食材，看著店家打包秤重，外食族出門採購，最在意的除了價格，也少不了衛生問題。用餐具整理菜品，即便要用手碰觸也會隔著塑膠袋，食安問題得把關，根據食藥署最新修正的食品良好衛生規範準則，即日起不論是餐廳業者，還是各種攤商都納入規範中，當中就寫明調理食品時，業者不能同時或接著接觸金錢，想自己又找錢又出餐是萬萬不可。
市場攤商說：「本來就很注重(衛生)，我們大部分都用袋子抓，比較乾淨，而且反面過來，根本就不會摸到菜，這個是常識。(我們)收錢就收錢，，有規定就照規定走啊，(裸露食材)有人剪，交給裡面，裡面包裝(再交給客人)。」
修正的內容即日起上路將規範對象，擴大到所有食品業者，包括餐廳小吃攤商外送業也納管，一旦被發現違規會先要求限期改正，違反的業者最高能開罰兩億元。食安問題不容小覷，有明確規範民眾多層保障，民眾說：「最好是有這樣的規定，對消費者比較好，吃起來也會比較安全。我倒是沒有特別去有這樣的想法，當然如果說有一個該有的SOP是最好的。」
而為饕客將餐點送到家的外送業，當然也是食安的一環，現在規定除了外送員， 要有衛生安全管理的教育訓練 ，運送過程也明定，食品要完整包覆避免溫度劇烈變動，一系列修正內容，就是希望減少食品污染風險，讓大家吃的更安全。
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