寶林茶室食物中毒案正在調查當中，當中關鍵的「米酵菌酸」從何而來，備受關注，台北市長蔣萬安今（2日）上午召開記者會表示，3月24日採集環境和生物跡證，在4月1日驗出相關跡證有米酵菌酸毒素，台北市衛生局長陳彥元透露，3月24日採集手部樣本，竟驗出毒素。
台北市府今提前、在上午10點召開寶林案進度更新說明記者會，蔣萬安指出，3月24日到寶林A13分店現場稽查，採集包括刀具、砧板、現場人員手部等環境、生物跡證，請台大法醫協助檢驗，台大法醫4月1日晚間回報，目前送驗的相關跡證有呈現陽性反應，發現米酵菌酸毒素，北市府接獲消息後，隨即聯繫檢方告知此訊息。
台北市衛生局長陳彥元表示，衛福部長薛瑞元認為，3月26日收集的粿條，是主因的可能性很大，因為疫調人員做飲食調查時，大家都共同吃過粿條，當然經過這樣的調查，粿條的可能性最高，科學上會判斷哪個或然率最高，「我想這個在判斷上是沒疑義的。」
陳彥元也指出，這也是大家為什麼一直認為粿條有問題，當然這是一個可能性，不過如果出現相關直接證據，「就像這次調查員第一線採集手部樣本，居然驗出毒素存在，這是很直接證據」，證實衛生局及中央判斷。
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