營養概算：
熱量 996公克
蛋白質 68公克
脂肪 69公克
碳水 25公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
豬子排（腩排）500公克 也可用一般排骨
干貝 4顆
XO干貝醬 2大匙
醬油 1大匙
冰糖 20公克
花費 約280元
製作時間 30分鐘
首先將排骨川燙洗淨，川燙至跑雜質，並洗乾淨備用。
干貝撒上一點鹽巴調味即可。
取深炒鍋，加一點油熱鍋後，放入排骨與干貝乾煎上色。
加入2大湯匙XO干貝醬拌炒。
加入水約500c.c.略為蓋過即可，在加入醬油1大湯匙、冰糖。重新將湯汁煮開。
煮開後轉小火慢燉20~30分鐘，想要吃更軟嫩可以燉更久。
最後大火收汁到醬汁呈現濃稠即可起鍋裝盤。
這個蜜汁排骨真的超鮮甜，完全不死鹹。因為使用干貝一起滷，讓肉的鮮味更加豐富。
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