政治中心／陳冠宇報導
台南素有「美食之都」封號，吸引全台觀光客慕名而來，不過近日知名小吃「阿堂鹹粥」卻傳出漲價消息，一碗魚皮鹹粥從180元漲到200元，業者宣稱是因為原物料價格上漲、迫不得已才調漲，不過民眾並不買單。對此，台南市長黃偉哲今（7）日受訪時，也對此發表看法，說台南有許多銅板美食，在尊重市場機制的同時，也希望店家的上漲幅度能夠照顧到消費者。
根據《自由時報》報導，台南市長黃偉哲受訪時，表示台南的美食遠近馳名，當然還是要尊重市場機制，有許多銅板美食還是很好吃的，至於店家漲價問題，黃偉哲認為有許多已經成名的店家價位、價格比較高，「至於怎麼樣是高、怎麼樣是低，就看消費者自己決定，也希望店家的上漲幅度能夠照顧到消費者」。
阿堂鹹粥上月中旬在臉書宣布調漲消息，表示「抱歉！阿堂表示扛不住！魚貨原物料等一切食材價格，跟雲霄飛車一樣直直往上衝，迫不得已自2021年11月17日調整價目表」，包括虱目鹹粥、綜合鹹粥從140元調漲成150元，魚肚鹹粥及魚皮鹹粥則漲了20元，從180元調漲成200元。
隨著話題延燒，阿堂鹹粥臉書粉絲團也在昨（6）日回應，指出隨著原物料高漲，小編多年前也曾問過老闆「為何不換便宜的進貨，除非嘴叼的饕客，根本吃不出來啊？！」，不過老闆卻回說「囝仔郎嗯湯歐北共！！做人的基本要有良心，做生意更要有良心！品質管制是根本，市面上也有化學品，當然有的賺！但這是吃進身體裡的東西！客人的健康更要謹慎，食材品質是自我要求！我堅持用新鮮食材！是拼信用拼品質」，對於食材品質有著自己的堅持。
