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生活

年貨聰明挑選 觀察氣味外觀.查看營養標示

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再過幾天就是農曆春節,相信不少人正在準備採買年貨,除了祭祀拜拜用之外,最主要還是要添購圍爐的食材。營養師提醒,在採購的時候,要先觀察食材的顏色和味道,避免太鮮豔或者有藥水味的,也要記得多看營養標示,聰明挑選好過年。

「年節禮盒499,送禮自用兩相宜,歡迎來選購。」

叫賣聲此起彼落,過年買年貨,就連素食者的選擇都非常多,但要吃的健康安心,其實並不容易。

年貨展攤販:「像我們就是賣堅果的,它有健康的油脂跟一些營養,它其實對吃素的人,是很好的補充。」

年貨展攤販:「以前我也是做海鮮的啊,為什麼要做素,有原因的,就是說,現代都提倡素食啊,對不對,我做一些有養生的食品,給大家吃嘛,。」

堅果和黑稻米都有益健康,但除了挑養生食材,其實也要多看營養標示,許多乾貨會有很多添加劑,來延長保存期限。

民眾 王小姐:「我會看一下成分,對,配方的話,比較少東西,一定會比較健康。」

營養師 蔡濰安:「加熱的那種即時的食品,其實很方便,但是很多的,它的加工的程序還是比較多,這就代表說它的添加物,還是可能會比較高一點,鈉含量也會比較高。」

豆腐、豆干等豆製品,或年糕等米製品,甚至還有一些乾燥蔬菜,都是年貨上常出現的食材。

營養師 蔡濰安:「我們可以去看它的營養標示,當然是越簡單的營養標示越好,不要選擇太多行,甚至有一些年貨它的營養標示,有到十幾行原料,那就盡量避免。」

購買之前,一定要多看顏色是否太鮮豔,味道是否有藥水味,避免吃下過多添加物。

大愛新聞影音

發布於 01月25日04:16
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