每每看到貓掌肉球總是有滿滿療癒感，在通化夜市就有一家店將貓掌食品化！貓掌燒き通化街店以華夫蛋糕體做成超可愛的貓掌燒，簡直讓貓咪控為之瘋狂，可愛療癒貓掌造型也風靡海外，不少港日韓旅客都指名到這來買貓掌燒當伴手禮！
貓掌燒是在台灣誕生，雖然坊間有不少人模仿，但外型可以模仿，味道可是複製不來的，貓掌燒最早是在內湖737巷發跡，靠著真材實料的好味道及可愛萌貓掌造型深深擄獲大家的心，隨著貓掌燒き通化街店的開幕，讓這股貓掌燒的風潮熱度更推向高峰！
貓掌燒き通化街店雖然位在通化夜市內，但對於用餐區的裝潢也有相當的要求，以木製文青風格裝潢，裝點了許多貓咪飾品，且設有座位區，讓逛夜市的民眾可以坐下來休息吃吃可愛的貓掌燒。
櫃台前也有貓掌燒的成品展示，目前共有四種口味：原味經典（華夫蛋糕沒包餡）、爆乳貓掌燒、熔岩貓掌燒、抹茶熔岩貓掌燒）。
貓掌燒除了外型可愛外，味道也是受歡迎關鍵，貓掌燒一律現點現做，將麵糊倒入貓掌型模具中烤製，貓掌燒可治時間大概四分鐘，麵糊是使用高級的牛奶、日本小麥麵粉及義大利葡萄籽油製成華夫蛋糕體，比起一班坊間所見雞蛋糕，口感更柔軟，就算放涼或是復熱都還是很好吃。
今天點的是貓掌燒き通化街店賣得最好的兩款：爆乳貓掌燒、抹茶熔岩貓掌燒 ，貓掌燒真的捨不得吃呀，有夠可愛！
爆乳貓掌燒
這大概橘貓的貓掌吧（笑），貓掌燒誠意十足，拿在手上沈甸甸的，外表金黃誘人還飄著陣陣蛋奶香，會烤得那麼完美也是有訣竅的，在烤前店員都會用測溫槍測溫度，溫度到了才放麵糊，烤的時間也遵照設定的SOP，確保每一粒貓掌燒都是一樣品質。
爆乳貓掌燒包的是美國進口乳酪，半熟的乳酪口感柔滑還帶有些許彈性，微鹹乳香味道跟蓬鬆濕潤蛋糕體超合拍！
抹茶熔岩貓掌燒
使用高級日本抹茶，淺綠色貓掌燒一樣也很可愛，熱呼呼的透著清雅的抹茶香氣。
抹茶熔岩貓掌燒的熔岩是用高級51%黑巧克力內餡，綿柔口感及餘韻悠長的苦甜巧克力內餡，搭配高雅的抹茶香氣，彷彿是日本和果子的細緻風味，這真的會一吃上癮！
貓掌燒き通化街店也有販售飲料，今天點的鮮奶茶是用美國鮮奶搭配紅茶，奶香濃郁，喝來溫潤順口，乳香在口中繚繞，入喉餘韻帶著紅茶的甜香，搭配貓掌燒，絕配！
貓掌燒き通化街店在食材選擇上十分嚴謹，堅持只要好原料來製作貓掌燒，比起一般雞蛋糕成本起碼高上五倍，小細節也一絲不苟，從烤爐溫度、內餡與蛋糕體平衡，都經過長時間的研發，誰說可愛造型蛋糕就不好吃！貓掌燒給您視覺味覺的雙重享受。
貓掌燒き
營業時間：16:30-00:00
聯絡電話：0958-890-006
地址：台北市大安區臨江街13號
FB：貓掌燒 Catpaw
source: 咬咬＆１５１
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