一樣都是氣炸鍋料理，但700萬人選出來的就是「不一樣」！
編按：居家防疫泡麵、燙青菜已經吃膩了，不想開火？還能做什麼好料呢？擁有700萬會員的韓國「萬道料理研究會」，結合700萬粉絲意見，評選出最人氣的氣炸鍋菜單。由料理達人提供超簡單食譜，且每道菜詳細列出總共所需的料理時間、分量適合幾人享用，並標示了實際氣炸時間、溫度，讓新手也能輕鬆掌握時間、分量。
椒鹽地瓜薯條 高纖料理第1名
咔滋咔滋的酥脆口感
料理時間：60分鐘
分量：2人份
氣炸溫度：180度
氣炸時間：5分鐘 （翻面）5分鐘×3
工具：烘焙紙
材料：地瓜2條、鹽少許、胡椒粉少許、橄欖油適量
食譜
1. 地瓜洗淨去皮後，切成寬度0.3公分的細條。
2. 將地瓜條泡在冷水中30分鐘，去除表面澱粉，再用篩子瀝乾。
3. 瀝乾後放入微波爐加熱2～3分鐘，完全去除水分。
4. 鋪上烘焙紙，放入地瓜後再撒上鹽、胡椒粉調味，並噴一點橄欖油。
5. 以180度烤5分鐘後，翻面再烤5分鐘，並重複3次。
TIPS：放久了口感會變軟，建議在1～2天內吃完
椒鹽地瓜薯條，高纖料理第1名。
抗氧番茄乾 高纖料理第8名
對抗老化的祕密武器
料理時間：70分鐘
分量：2人份
氣炸溫度：150度
氣炸時間：30分鐘 （翻面）30分鐘
工具：烘焙紙
材料：小番茄1包（350克）、橄欖油3匙、羅勒粉1匙、迷迭香或百里香1支、胡椒粉少許
依喜好添加：橄欖油適量、大蒜2瓣
食譜
1. 小番茄洗淨、去蒂後，對半切開。
TIPS 可以自由選擇要不要去籽
2. 把小番茄、橄欖油、羅勒粉、迷迭香或百里香、胡椒粉倒入大碗拌勻。
3. 將步驟2放入氣炸鍋、不重疊，以150度烤30分鐘後翻面再烤30分鐘就完成了。
TIPS：看乾燥狀況調整烘烤時間，完成後可跟蒜片一起泡入橄欖油保存
抗氧番茄乾，高纖料理第8名。
美白檸檬片 高纖料理第9名
輕鬆幫你養成喝水習慣
料理時間：60分鐘
分量：6人份
氣炸溫度：80度
氣炸時間：10分鐘 （翻面）10分鐘 × 3
材料：黃皮檸檬2顆、小蘇打粉1匙
食譜
1. 檸檬先沖過，抹上小蘇打粉搓洗後，再沖洗乾淨。
2. 將檸檬切成寬0.3公分的檸檬片，去掉籽。
3. 放入氣炸鍋裡，不要重疊，以80度烤10分鐘。翻面再烤10分鐘，並重複3次。
TIPS 一直反覆烤到檸檬片完全沒有水分即可
美白檸檬片，高纖料理第9名。
鍋粑脆餅 高纖料理第11名
香脆零脂肪！
料理時間：30分鐘
分量：2人份
氣炸溫度：180度
氣炸時間：15分鐘 （翻面）10分鐘
工具：烘焙紙
材料：白飯1碗
食譜
1. 將薄薄的一層白飯平舖在烘焙紙上，放入氣炸鍋裡。
2. 以180度烤15分鐘，翻面後再烤10分鐘。
TIPS：厚度會影響烤的時間，如果烤完還是白的可以再烤10分鐘
3. 靜置放涼後，剝成一口大小就完成了。
鍋粑脆餅，高纖料理第11名。
書籍介紹
700萬人評選！最想吃的氣炸鍋人氣排行料理：韓國網路最夯！只要3～5步驟，103道氣炸料理，三餐、點心、派對料理，通通一鍋搞定
作者：萬道料理研究會
出版社：台灣廣廈
出版日期：2020/12/10
作者簡介
萬道料理研究會
擁有700萬會員、超過10億的點閱率，是韓國第一名料理平台APP。萬道料理收錄10多萬道美味食譜，讓每個煩惱「今天吃什麼」的人都可以找到適合自己生活方式的食譜，輕鬆又便利。
萬道食譜研究團隊，目前也正持續開發全新食譜、實證美味，也樂於跟大家分享不失敗的成功祕訣，讓料理新手也能輕鬆跟做。最大的願望是讓每位讀者、粉絲的烹飪生活更豐富、精彩。
責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：呂宇真
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