整理=編輯部
近10年來，食安事件頻傳帶動飲食教育興起，以「預防保建，早期發現，正確治療，適當照顧」為宗旨的康善基金會，自2012年起就開始一步一腳印，以「便當超人兒童劇」在全台各地的學校進行營養教育播種計畫，至今已10週年。
以戲劇進行健康衛教 幫助學童學習減糖知識
身為前臺中榮總副院長、胃腸科專家的康善基金會董事長張繼森認為，戲劇是一種很棒的衛教方式，國內外都可以看到很多用戲劇方式來做不同主題的宣導。
近3年康善基金會和實踐大學合作，進行校園巡演的問卷調查，更證明了看完戲劇以後，對學生的吸收效果確實有幫助，研究調查發現，學童想吃甜食或喝含糖飲料，主要的動機是因為正餐攝食量不足與同儕影響。看完「便當超人兒童劇」減糖大作戰後，在營養知識的部分，學童對於少吃糖和喝白開水的好處與減糖的正確方法，相較於看戲前有顯著的改變，並且可以持續至6個月。在食物認知的部分，看完戲劇以後，發現學童對堅果與牛奶需要每天補充的認知率是有顯著增加。另外，在含糖飲料或加工零食，需要每天減少攝取的認知也具顯著改變。在自我效能的部分，針對看完戲劇1個月後的學童，如果每天不吃甜食、不喝含糖飲料及多吃健康的食物，對他們來說是非常容易做到的事情，更在看完戲劇後6個月具有研究上顯著的差異。在在顯示減糖戲劇的營養教育模式的推廣對兒童在減少糖類攝取的飲食技巧與營養知識具有長期且正面影響效果。
歡慶便當超人兒童劇10週年 親子減糖健康嘉年華10/2登場
康善基金會為了慶祝「便當超人兒童劇」全台校園巡演第10年，特地和臺中市教育局、國立自然科學博物館、臺中榮民總醫院、弘光科大等單位合作，將於2022年10月2日下午12:30～16:30在科博館戶外廣場舉辦「親子減糖健康嘉年華」，除了將會有兩場「便當超人兒童劇」演出之外，還有臺中特殊教育學校學生進行音樂演奏。
活動現場也設有衛教區，由臺中榮民總醫院醫護團隊協助民眾檢驗及諮詢，還有弘光科技大學派出兩支隊伍進行營養遊戲闖關及7大主題的DIY手作活動，現場只要捐5張發票（載具亦可）就可以免費參與1個手作活動，主題多元，包括：手做飯糰、減糖互動填色本、蔬果身體彩繪、親子花盆、小朋友創意編髮、木梳精油按摩……等活動，活動精彩，不需要預先報名，當日現場即可參加。
親子同樂參與減糖活動 全家共學營養小技巧
康善基金會執行長閻靜玉表示，近年來，減「糖」的議題備受重視，不論是肥胖、慢性病或是癌症，都與糖有密切關係，但是要養成良好的飲食習慣、減少糖的攝取，就必須從認識糖開始，「親子減糖健康嘉年華」除了希望讓家長知道「糖」對孩子的影響外，也讓親子有機會參與減糖活動，了解減糖不是禁止吃糖，而是要讓父母和孩子一同學習，如何從營養標示認識糖的多寡，從中學習減糖技巧。
延伸閱讀
▶沒錢沒人是大問題！推廣食育最大難點 第一線只能變通教學先救急
▶天生就挑食？研究顯示：飲食教育可以提升孩子對食物的興趣！
▶人力不足、體驗機會少是台灣食育的老問題！比起營養知識 全民更注重「惜食」推廣