「鍋神日式涮涮鍋」憑藉多樣化湯底、嚴選食材、親民價格闖出名號。每家分店皆附設吃到飽自助區，而最為出名的是花蓮分店。不僅在地開立20多年，更有許多民眾為其吃到飽「滷肉飯」慕名而來。【花蓮鍋神日式涮涮鍋】位在站前繁榮商圈內，花蓮秀泰影城旁。雖然未在當地美食一級戰區內，但憑著超高CP值的好口碑也已在此佇立十來年，只要是在地居民絕對都不陌生。尤其是店家的「招牌滷肉飯」，用料超實在，美味到凡是吃過的民眾皆念念不忘，一碗接一碗，讓店家有了「被火鍋耽誤的滷肉飯專賣店」之稱。
▲雖已開設已久，但內部用餐環境仍簡潔明亮且裝潢略帶時尚感。
▲多人用餐桌使用皮製座椅，不僅讓你吃得開心也能擁有舒適的用餐體驗。
▲自助區提供超多樣無限供應飲品、醬料、冰品，甚至還有滷肉飯和紅豆湯！
▲多款醬料任君挑選，超霸氣蔥花無限加。
▲有別於提供鹹湯的火鍋店，店家供應飯後甜品「紅豆湯」給顧客們享用。
▲吃到飽專區必備冰淇淋。
店家特製滷肉飯
採用帶皮的豬絞肉滷製而成，令人食指大動的醬油香撲鼻而來，先讓人抵擋不住誘惑盛上一碗。嚐了一口後，那完全入味的醬油甜香與帶皮肥肉的Q彈嚼勁，不自覺就將一碗飯給完食，怪不得吃過的人都警告要謹慎食用呀！
原味昆布湯
以生鮮蔬果加日本昆布熬煮成湯底，色澤金黃透徹，濃縮蔬果的鮮甜以及昆布的鮮味，口口回甘，清甜的湯底也提升了每個加入鍋中的食材的美味。
韓式泡菜湯底
使用山東大白菜、鹽、糖、蒜頭、薑、蘋果和辣椒所醃漬的泡菜熬湯，雖然湯底呈現鮮紅色，但喝起來並不嗆辣反而超鮮甜，微酸微辣微甜的三重滋味，不管是肉品還是蔬菜都超對味。
▲使用澳洲跟紐西蘭的牛肉，照片內為雪花牛、沙朗牛。
▲鍋物固定菜盤，有高麗菜、青江菜、金針菇、絲瓜、火鍋料、玉米筍和鮮蝦
生猛海龍王
顧客們的飲食安全店家層層把關，只供應當日最新鮮的海鮮，所以每次點都會出不一樣的海鮮。這次有超大顆牡蠣、干貝、帆力貝等尚青海鮮，喜歡品嚐海味的朋友們別錯過這品項。
鍋神日式涮涮鍋
店家地址：花蓮縣花蓮市國聯五路55號
店家電話：03－835－3035
營業時間：11：00～01：30
消費限制：低消300元
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