說到簡單容易上手的韓式料理不免俗就會想到「辣炒年糕」，不過單純的辣炒年糕是否已經滿足不了大家的胃口了呢？今天就讓我們來看看，同樣也是在家裡就能輕鬆完成在食材上更加豐富的「辣炒年糕雞排」要怎麼做吧！
辣炒年糕雞排
材料
雞腿肉 300g
年糕 2紙杯
高麗菜 1/4顆
洋蔥 半顆
韓式魚板 2片
韓國紫蘇葉 3片（可不加）
辣炒雞排醬料
韓式辣椒醬 2匙
蒜末 1匙
果糖 1匙
砂糖 1匙
韓式辣椒粉 1匙
醬油 2匙
黑胡椒 適量
辣炒年糕醬料
韓式辣椒醬 1匙
韓式辣椒粉 1匙
砂糖 1匙
醬油 1匙
水 2紙杯
料理步驟
- 將雞腿肉放入攪拌好的辣炒雞排醬料中醃製10分鐘
- 將高麗菜、洋蔥、魚板切塊
- 紫蘇葉捲起來切絲
- 將適量食用油倒入鍋中加入醃漬過的雞腿肉翻炒
- 加入年糕、洋蔥、高麗菜一起翻炒
- 蔬菜炒軟後加入辣炒年糕醬料和韓式魚板燉煮至食材入味
- 撒上芝麻和紫蘇葉
辣炒年糕雞排可以搭配生菜一起吃清爽又健康！
愛料理上的辣炒雞排
是不是超級簡單啊！其實在韓式料理中醬料是大部分料理的靈魂，只要掌握醬料的技巧就能套用在各種食材上完成超多種韓式料理，就算是手殘黨的人也能輕鬆上手。趕緊把材料買齊在家中享受置身在韓式料理店的絕妙滋味吧！
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