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生活

黃仁勳也來 高檔「KTV牛肉麵」江振誠操刀

TVBS

更新於 1天前 • 發布於 1天前 • 何冠毅 吳俊緯
圖/TVBS
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到KTV唱歌,總是人人都會點上一碗牛肉麵或是水餃,不知為何邊唱邊吃特別美味。就有業者專攻美食,特別找來國際名廚江振誠設計菜單,合作研發和牛牛肉麵以及5款小吃麵,讓民眾到KTV唱歌,也能享受米其林等級的美味。甚至連輝達執行長黃仁勳6月來台時,都曾到這邊用餐。

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唱歌客人:「三天三夜的三更半夜,跳舞不要停歇,三天三夜的三更半夜,飄浮只靠音樂。」

三五好友相約歡唱,但有的人不太唱歌,到KTV全是為了這個。

不知道為什麼,KTV的牛肉麵水餃特別美味,幾乎人人都要來一口,早就是必點美食,吃飽才有力氣跳起來,但如果端出的牛肉麵,是米其林等級呢?

服務人員:「幫你送餐喔,這是我們的麻辣燙和牛牛肉麵。」

放上一整片A5山形和牛特選紐約客部位,一旁再加上牛肚、牛筋、牛腱等牛三寶,上桌前才會加入特製麻辣湯頭,這碗麻辣燙‵’和牛牛肉麵,就是秘密武器,每間包廂必點。

唱歌客人:「它那個牛肉不是一般的牛肉,是和牛牛肉片,入口即化超級好吃。」

唱歌客人:「牛肉非常軟嫩,然後牛筋讓我最印象深刻,因為它的牛筋完全沒有硬硬的地方,然後咬下去就化了。」

高檔KTV業者與米其林國際名廚江振誠,攜手合作研發KTV菜單,除了牛肉麵,水餃、炸物、滷味等各式台式小吃,都要特別與眾不同,光是水餃就多了這片生火腿,高級感滿滿,推出的五款江振誠小吃麵,更是獨門滋味。

國際名廚江振誠:「大家到KTV一定會想要點牛肉麵,我想要把牛肉跟麵兩件事情分開來,不一樣的口味。」

這款麻油藥膳排骨麵線,麻油香氣撲鼻,加上大塊排骨適合冬季暖身,另外這鍋麻辣關東煮寬粉,用料同樣豪不客氣,喜歡吃乾的也能選擇和牛炒烏龍‵.這五款小吃麵特別以台式口味做研發,很多人就是為了江振誠而來。

唱歌客人:「因為江主廚的餐廳很難訂嘛,來這邊就可以吃到江主廚設計的菜單,我覺得非常棒。」

輝達執行長黃仁勳:「很高興見到你們大家,謝謝!」

一度聞名而來的,還包括輝達執行長黃仁勳,6月時他訪問台灣,一度引起黃仁勳旋風,離台前最後一晚就是來這邊,但他說他沒有唱歌,只有來享受美食。

KTV行銷總監Figi:「其實我們還希望帶給更多客人,一個食物上的驚豔感,所以我們特別不僅是邀請,江振誠主廚這樣的一個國際名廚,另外我們主打其實是在地化的小吃。」

年節期間各家KTV也進入搶客大作戰,不只要穩住設備音響基本盤,在食物上跨界合作出奇招做出市場區隔,越來越多客人,已不再是單純來唱歌,而是為了美食而來。

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