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跟著媽祖繞境小旅行!中台灣美食吃一波、伴手禮買起來~

2022大甲媽祖遶境準備起駕啦~沿途經台中、彰化、雲林及嘉義四縣市,走不走全程量力而為,如果腿力有限,不妨可以規畫專屬自己的行程,來一次中台灣吃走小旅行,窩廚房不只為你介紹繞境地區的必買、必吃特產美食,還準備10題趣味問答,歡迎美食控來挑戰!

 

2022大甲媽祖遶境準備起駕啦~

 

【行前必知小知識】

1.每年媽祖繞境大多落在三、四月之間,今年是4/8晚上23:05起駕,為期9天8夜。

2.走全程者,期間飲食別擔心,途中堪稱「整個中台灣都是buffet」,周邊小吃攤隨你吃,建議自備碗筷與水杯~

3.必備「好鞋、薄衣、晴雨具」,行腳者一般都是就地過夜,洗澡則是使用行動淋浴車。

4.想參加全程繞境者,出發前3天開始吃素,祝壽大典後才可吃葷。正在守孝或坐月子避免參加,孕婦則忌鑽轎底。

 

▲今年途經宮廟路線為台中大甲鎮瀾宮(起駕)→彰化市南瑤里南瑤宮→雲林西螺鎮福興宮→雲林西螺鎮福興宮→嘉義縣新港鄉奉天宮(舉行祝壽典禮)→雲林縣西螺鎮福興宮→彰化縣北斗鎮奠安宮→彰化市天后宮→台中清水區朝興宮→大甲鎮瀾宮(回駕)。

 

【途經宮廟路線必買必吃特產】

鎮瀾宮-台中大甲區

鎮瀾宮為全台最知名的媽祖廟之一,而宮廟所處的大甲區,則是芋頭的故鄉,相信大家對芋頭冰、芋頭酥肯定不陌生,主要名產也以糕餅類聞名!

 

芋頭、芋頭酥

 

▲為何大甲的芋頭特別好吃?

 

因為大甲區日照充足、雨量適中,土壤也有良好排水性,種出來的芋頭特別香軟,品質優於其他產區。除了芋頭酥、芋頭冰,各式芋頭料理也是必吃~

 

奶油酥餅

 

▲奶油酥餅、太陽餅、老婆餅傻傻分不清楚?

 

太陽餅是大台中的名產,但奶油酥餅則源自大甲區。其實兩者作法很像,差別在於傳統太陽餅以「豬油」製作,但因大甲區經常會湧入大量香客,而葷食的酥餅無論是祭拜、食用都較為不便,因此有商家改良後用奶油取代豬油、發明「奶油酥餅」。至於老婆餅並不是台中的傳統餅食,源自廣東地區~

 

朝興宮-台中清水區

清水區位於台中市西部清水平原,夏季多雨、冬季乾冷,有綠油油的稻田,清水米、韭菜都很有名,而米糕則是聲名大噪的清水美食!

 

韭菜、韭讚麵

 

▲什麼是韭讚麵?

 

台中清水區堪稱是全台韭菜的最大產區,而清水區農會也研發了一款韭讚麵,作法是用當地韭菜打汁後加入麵粉,讓麵吃起來有蔬菜纖維、口感有嚼勁,且具有特殊的香氣,可說是來清水一遊的最佳伴手禮。

 

清水米糕

 

▲米糕的糯米「舊舊的」才好吃?清水的知名小吃,當然就非筒仔米糕莫屬,而你知道米糕在製作上,常常會用舊糯米,因為當季採收的新鮮糯米含水量,製成粿點容易太過軟爛,反觀陳放一年以上的糯米,在炊煮過程中更容易呈現Q彈口感!

 

 

南瑤宮、天后宮-彰化市

南瑤宮、天后宮都位在彰化市,這裡可說是美食之都,其中又以貓鼠麵、爌肉飯、肉圓等較有名,而麻糬也是必帶伴手禮。

 

爌肉飯

 

▲到彰化吃爌肉飯你要知道的事~

 

彰化爌肉飯是出名的好吃,不僅店家多,也媲美便利商店24小時不打烊,無論早餐、午餐、晚餐、消夜都可以吃到,而且可以選擇肥肉或瘦肉,甚至部位也可選擇,簡直把豬肉吃成高級牛排~

 

貓鼠麵

 

 

(圖片來源:彰化縣政府旅遊資訊網)

 

 

▲貓鼠麵要吃貓咪跟老鼠嗎?

麵裡絕對沒有貓跟鼠!它的作法類似於湯的擔仔麵,肉燥湯頭鮮美清淡,除了麵條之外,也加入貢丸與雞捲,而之所以有這個趣味名,是因創世人動作靈敏,客人便以老鼠(台語發音「貓鼠」)稱呼,久而久之便成為店名。

 

 

奠安宮-彰化縣北斗鎮

說到彰化北斗,大家應該會想到洪瑞珍三明治跟肉圓,除此之外,豬肉乾、花生糖、北斗馨油、香菜也是特產。

 

肉圓

 

▲北彰化、南彰化的肉圓不一樣?

 

北彰化肉圓外觀大概就是常見的圓型,用料較豐富,南彰化肉圓則像是三角形元寶,內餡以豬肉及筍子為主,滋味各有千秋~

 

馨油

 

▲馨油的營養價值高嗎?

 

馨油又稱小磨香油或香油,含有豐富的維生素E及不飽合脂肪酸,有很高的營養價值,用於涼拌菜、煮湯或炒菜都很合適~適合拿來當伴手禮~

 

福興宮-雲林西螺鎮

雲林西螺位於濁水溪旁,因沿線污染性的工業較少,水質甘美且土壤肥沃,西螺還有一個果菜市場,堪稱是為全國大宗蔬菜批發地,盛產西瓜、醬油、濁水米等,別忘了前去朝聖~

 

醬油

 

▲為什麼西螺醬油滋味好?走在西螺街道,四處都可見到醬油工廠與門市,可說是台灣的醬油重鎮,除了濁水溪水質甘美,土壤也很肥沃,全年溫度適中,日照充足,濕度有利菌之培養及醬汁分解作用,十分適合發展豆類製品。

 

 

奉天宮-嘉義新港鄉

奉天宮位於嘉義新港,來到這除了逛逛古蹟,一定要吃的就是大名鼎鼎的鴨肉羹了,也別忘了帶一份甜食「新港飴」回家當伴手禮喔~

 

鴨肉羹

 

▲新港鴨肉羹的由來?

 

早期新港辦外燴的廚師遇到淡季,會在宮廟前擺攤,賣花枝羹跟鱔魚羹等等,而某次因海鮮食材不足,因此廚師嘗試用鴨肉下去煮羹湯,沒想到滋味大好,讓人一嘗上癮,就成了嘉義著名的小吃了。

 

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