【勁報記者于郁金/臺南報導】近年食安問題層出不窮，國人對於健康飲食觀念提升，注重的不僅是食材美味，也包含食材的信任與知識；消費者對農產品價格與價值認知與接受，仍有賴食農教育體驗與接觸，扭轉消費者傳統印象；「食農教育」包含「農業」、「飲食」、「環境」3個議題，由教育角度切入，認同在地農業價值，支持國產農產品，使消費者從「食」延伸關懷農業與環境。
臺南市政府農業局及臺南市優質農業推廣協會，為推廣臺南市食農教育，在109年2月29日下午14時假臺南藍曬圖文創園區舉辦小農市集與農友告白馬拉松，由參加展售的臺南在地農友們帶來食農教育互動講座，與現場消費者在趣味中學習，包含「魚菜共生農場-魚菜共生的秘密」、「心安甜開心農場-我的超級食物」、「茲心農場-勤洗手的好夥伴」、「陳爸的白頭翁果園-青農來爆囉！」等系列農友講座將輪番上陣，生產者成為與消費者最佳溝通橋樑，亦是培養其對農業、環境關懷的催化劑。
台南應用科技大學執行教育部大學社會責任實踐計畫「臺南農安樂活好食在」，鏈結臺南市政府農業局輔導青農返鄉系列政策與臺南市優質農業推廣協會，積極推廣食農教育，以食安為出發點，尋找臺南安心食材的源頭，積極投入食農示範場域推動臺南食農地圖盤點，促進臺南市食農教育供給端能量提升與品質優化。
南應大表示，未來透過食農教育引起更多人重視食安議題及環境問題，結合產官學的合作進一步達到農民安心栽種、市民安心食材、青年安心洄游、農業安心臺南的願景。
29日臺南食農特色場域暨農特產展售市集由臺南市政府農業局農會輔導科郭德偉科長、台南應用科技大學資訊管理系副教授兼主任劉育釧博士、臺南市優質農業推廣協會理事長暨臺南青農聯誼會會長林健祐共同主持，與會在地優質農友及青農代表並合影留念，為活動畫上圓滿溫馨句點。(于郁金攝)
留言 0