👉️【聖誕燈輕餅乾】
準備時間:1小時
烹飪時間:12分鐘
總時間:1小時12分鐘
🍪原料:
3/4杯麵粉
1/2茶匙泡打粉
一撮鹽
1/4杯無鹽奶油
1/4杯糖
1個蛋黃
1/2茶匙香草精
1/4茶匙杏仁萃取物
🍪小份量的蛋白糖霜:
1 1/2杯糖粉
2茶匙新鮮檸檬汁
1個L size蛋清
🍪裝飾:
1條小條的黑色蛋白糖霜方便裝飾
一包M&M's巧克力
🍪步驟:
Step 1)
在一個小碗裡,將麵粉.泡打粉和鹽攪拌在一起
Step 2)
在一個中型碗中,用電動攪拌器把奶油和糖一起攪拌,一旦變輕盈蓬鬆後加入蛋黃.香草和杏仁萃取物
Step 3)
一旦混合均勻,把麵粉混合物Step 1)倒入中型碗混合物Step 2),用電動攪拌器均勻攪拌後,在碗裡用手混合揉成一塊麵團
Step 4)
抓一點麵粉撒在檯面上,然後將麵團倒在上面,並使用擀麵棍將其壓成1/2英寸厚的厚度,總共大概可以切出約8個形狀的餅乾的大小,可以壓完形狀後,在收集剩下的麵團,揉捏重新組合,然後再做一樣的動作又可以壓出額外的餅乾形狀,完成後將形狀放在有烤盤紙的烤盤上或烤盤墊
Step 5)
將壓好的餅乾片放在冰箱中後,把烤箱預熱到350度等個數分鐘
Step 6)
烤箱熱了後,將餅乾放進去烘烤10-12分鐘,直到餅乾邊緣開始慢慢變成棕色,從烤箱拿出來讓他們在烤盤上等幾分鐘,然後等涼了後在移動他們
Step 7)
一旦餅乾完全冷卻後,開始製作蛋白糖霜,拿出一個小碗,在一個小碗裡,將糖粉和檸檬汁混合在一起
Step 8)
糖粉和檸檬汁混合在一起後,加入蛋清,慢慢的攪拌,成為蛋白糖霜
Step 9)
將蛋白糖霜適量的倒在餅乾上,然後用抹刀將蛋白糖霜塗抹到邊緣(邊抹邊轉動餅乾)
在進行裝飾之前,讓白色蛋白霜在餅乾上完全變硬
Step 10)
在每個餅乾上擠上兩條細黑線,然後黑線上放上M&M's巧克力(參見照片)
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