迎接中秋節，台南市政府委託崑山科大經營管理的土城非營利幼兒園，結合崑山科大餐飲管理及廚藝系舉辦中秋冰心月餅手作活動。在大哥哥大姊姊帶領下，小朋友自製中秋冰心月餅，並把月餅帶回家給爸爸媽媽、阿公阿嬤品嚐。幼保系助理教授王美晴說，感謝幼教老師們的專業與耐心，幼童們透過手作活動，體驗不一樣的中秋佳節。
崑山科大校長李天祥表示，土城非營利幼兒園是台南市首間大學院校以大學社會責任承接的幼兒園，目的是以系所師資團隊協力支援幼兒園經營。土城幼兒園屬於政府前瞻計畫辦理的公私協力、專業且平價幼兒園，家長風評極佳，目前幼生人數已滿招。
為讓幼兒體驗中秋佳節習俗，土城幼兒園與餐飲管理及廚藝系合作，舉辦中秋冰心月餅手作活動。徐如美園長表示，孩童期待這難得的活動，不須父母催促都自行起床。餐飲系戴士鈞老師帶領系上學生團隊參與。
王美晴助理教授表示，學生團隊準備芒果、覆盆子荔枝玫瑰及沖繩黑糖內餡，教導幼童們透過揉、捏、按、壓等手法，製作出美味小月餅。孩童們說要把月餅帶回家給爸爸媽媽、阿公阿嬤品嚐。佩服幼教老師們的專業與耐心，教導孩童們手作體驗，是一次有意義且充滿歡樂的活動。
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