記者黃翠娟／台北報導
消基會二日公布市售鴨血抽檢結果，十五件樣品平均約七成檢出含「雞的成分」，是否就是「鴨血混合雞血」，有待主管機關判定，消基會並提醒，鴨血製程中，可能會添加磷酸鹽類、檸檬酸鹽類等，吃火鍋小心鴨血等食材磷酸鹽過量。
消基會本次調查樣品採樣，共進行兩次，分別於二０二三年十月及十二月間，於北市及新北市傳統市場、連鎖大賣場、即食鴨血專賣店及網路電商平臺購買。兩次採樣相同品名的十五件樣品中，九件為加工類包裝樣品、一件即食調理類樣品及五件生鮮類樣品。
消基會表示，本次調查測試結果發現，十五件樣品平均約七成檢出含「雞的成分」，是否就是「鴨血混合雞血」，有待主管機關判定。
消費者在市面上看到的包裝或散裝鴨血商品大多僅以「鴨血」二字標示，消基會表示，在二０一五年間，全台最大鴨血製造商被爆出使用飼料級血液製作水血產品，多家知名餐廳皆受害，令人記憶猶新。
消基會建議消費者，目前鴨血若混合其他禽類血液，依現行衛生單位要求，應標示為「水血」、「禽血」、「鴨血（水血）」、「鴨血（禽血）」、「鴨血（含雞血）」等，消費者選購時應注意標示狀況，或是主動詢問，例如包裝商品上有負責廠商電話，可以多加詢問確認內容；散裝商品可以詢問來源是否就是百分百鴨血。
同時，消費者在選購時可以觀察一下外觀作判斷，豬血通常呈深紅色，質地可能相當濃稠；鴨血的顏色比雞血深，但比豬血淺，可能帶有紫色色系；雞血通常呈鮮紅色，通常比豬血更淡、更稀。
消基會也提醒，本次調查九件市售經調味加工過的麻辣鴨血類商品，檢視其包裝營養標示發現，若將一整包食用完，就會吃入一千八百五十七到四千毫克的鈉，超過衛生福利部建議，每日鈉總攝取量二千四百毫克（即六公克鹽），消費者食用務必注意份量。
